那就是

有的人说

想减肥，晚饭不能吃，因为吃了太多东西消化不了；

不吃晚饭，虽然可能会饿，但是晚上饿饿更健康；

之所以有以上这些观点，并不是空穴来风。网上查了一些资料，据说古人有不吃晚饭的“习惯”，更有引用“马不吃夜草不肥”的俗语来论证人不吃晚饭的好处。

所以，相应的出现了一种新的减肥方式：

过午不食”，实际上是佛家戒律，这个“午”，是指正午，大概是中午11点到下午1点这段时间，过了这段时间，就不能吃东西了。后来网上开始流传“过午不食”减肥保健。

过午不食，晚饭不吃，对健康有好处吗？当然没好处。

网上有人讲，古代人就不吃晚饭，实际上这是胡说。翻翻古书，很容易找到古代人一日三餐饮食习惯的证据。上古时期老百姓普遍是两餐制，一天两顿饭。第一餐叫“朝食”，大概是上午9点吃；第二餐叫“脯食”，大概是下午4点吃。《孟子》里讲“饔飧而治”，饔就是朝食，飧就是脯食。这么吃，主要是当时生产能力低下，粮食有限，不得不这么吃。

研究古代食制，很多学者认为秦汉以前，老白姓都是一天吃两顿，实际上也未必。比如《庄子·内篇》说，“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”，战国时《日书》里也有记载，傍晚和夜间，还有一顿叫“暮食”。

看起来那时候已经有一天三顿的吃法。但有学者说，可能在当时，有钱人已经开始一日三餐，老百姓还是吃两顿，或许有道理。

不管当时老百姓怎么吃，但据《周礼》讲，王肯定是一日三餐，早上吃“朝食”，之后吃“燕食”，燕食就指午饭和晚饭。所以，上古时候，特权阶级，无疑是一天三顿。

老百姓可能吃不起，一天两顿就凑合了。

所以，第一，两餐制，就算有，也不是为了养生，确实是没饭吃。

第二，如果古人认为两餐制有助于养生，特权阶级肯定第一个上，何必吃三餐祸害自己的身子。

网上所谓古人都是一天两顿的说法，很滑稽。古人也是人，肚子饿了也难受，有条件谁受那个穷罪。

说回营养，首先，一餐混合膳食消化吸收的过程，大概是4-6小时，刚好适合一日三餐。而且，人体内消化酶的分泌，也有早、午、晚的节律性。

另外，不吃晚餐，中午之后就不吃东西了，从大概12点到转天上午8点，整整20个小时不进食，这才真叫吃饱了撑的。 

两餐之间间隔时间太长，主要有以下几种坏处：对心脏、免疫功能、大脑有不利影响。

说下潜在的健康风险。

1、激素分泌过高，诱发心率不齐

两餐之间间隔时间太长，不利于稳定血糖。而低血糖会导致应激激素浓度升高。

比如肾上腺素和去甲肾上腺素也是一类升血糖的应激激素，这东西浓度升高，除了一些不适感之外，主要容易诱发心率不齐。还有可能增加人体氧化应激压力，简单说就是可能造成自由基增多。

2、脑能量供应不足，减低工作效率

中枢神经的食物主要是葡萄糖，低血糖还会造成大脑能量供应不足，降低脑力劳动者工作效率。长期低血糖，不让中枢神经细胞吃饱，可能会造成一定程度的中枢神经损伤，这类损伤多是不可逆的。

3、降低免疫功能，容易生病

葡萄糖是很多免疫细胞的能量来源，比如淋巴细胞、巨噬细胞，低血糖本身就有可能造成免疫细胞活性降低。

谷氨酰胺也是免疫细胞的食物，长时间不进食，循环谷氨酰胺浓度降低，也会影响免疫功能的维持。

葡萄糖还是心肌的能源，低血糖也会对心脏正常功能产生影响。

所以，该吃不吃，绝对不好。过午不食，不是养生，有可能是毁身体。

网上有所谓“首席营养学家”讲，晚上人体不消耗热量，干嘛吃东西。

这种错误太低级了，夜间人体怎么会不消耗热量，晚上人体也要维持体温和免疫功能，大脑活动照样活跃。退一万步讲，晚上睡觉了，人难道可以不用心跳不用喘气？

也有人说，减少热量摄入，有助于保持健康。这话可能是对的。因为到目前为止，唯一确定能延长生物寿命的方法，就是大幅度减少其热量摄入。

这类实验在20世纪30年代就有，在不会导致营养不良的情况下，把老鼠的食物热量降低到平时的1/3，老鼠能多活4年，比正常寿命延长了50%。最近在针对猴子的实验中也获得了类似的效果。

有些人也在践行这种方法，保证基本营养的情况下少吃东西。至于效果如何，目前还没有系统的研究结论。但即便这种方法有效，减少热量摄入，不代表不吃晚饭。这是两个概念。

想靠少吃减肥，保健，可以每餐都减少热量摄入，一天三顿，该吃还是要吃。

范志红等营养学家也批评过“过午不食”的饮食方式，认为并不具备宣传中的好处，反而弊端颇多。

范志红总体上她是不提倡这种饮食方式的，她说的九点睡五点起，本身是一种特殊的作息方式，即便如此，她也同时强调下午还是要加个餐。这其实已经不是过午不食了。

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