敲黑板! 现在讲讲苏州午餐经历。

我在询问景区导游吃地道苏州菜的酒楼时得知这家店。

苏州拙政园附近小吃街有一家专做苏州菜的非物质文化遗产餐馆——吴门人家。我阴差阳错知道了这家店，又阳错阴差结识了该餐馆的掌舵人沙奶奶，除了我点的三道菜，还免费获得了其他六种小吃及一道尚处于实验阶段的新菜品。这些菜我都相应地给老太太点了一份，以示回敬。

下面我依次介绍一下菜（菜真有，但名是我胡诹的），再说明苏州菜在历史上的重要度，以及店老板的经历。

酸甜辣白菜：冰镇的白菜丝，甜甜酸酸辣辣，很爽口，味道像四川麻辣鸡丝面;

萝卜酥：萝卜丝清甜，在温热的酥皮里依旧冰凉，因为里面也有极细的火腿丝，所以综合口感很扎实，一口一个，大小刚刚好，味道也刚刚好;

荷叶虾仁：一大片荷叶边上有一只玩具青蛙点缀，荷叶中间规规矩矩散落着白白胖胖的虾仁丁，盘子边放着一个小汤匙，虾仁没腥味，却也没任何佐料味，甚至咸味也没有，一匙入口只有满满的鲜味。隆重推荐这菜，因为这菜源自一位今年80岁祖上是御厨的大师傅的方子;

糖粥：超级好吃!! 乍一看是糯米粥铺上了红糖浆，其实不然，我粗略估计那黑色的糖汁混合了红豆金橘龟苓膏红枣，甜而不腻，糯而不稠，盛在漂亮的青花瓷碗中，七八勺就吃完了;

米酒：深橘黄色的米酒装在玻璃壶里透出琉璃的色泽，拒绝冰冻饮料的我让店家帮忙加热了一下，使得米酒更甜，但由于度数低，喝时一点不辣嗓子，但，两杯下肚我便有种”朕累了快扶朕休息”的感觉，所以剩了半壶，心塞;

糯米团子青菜汤：顾名思义，清淡但保留了菜的清香，这菜没啥说，等我吃完别的，它已步入完全糊糊状，没吃几口老板娘就撤走了，让我吃别的，瞧这老太太满满的自尊心哟;

樱桃肉：一个小小的碟子上点缀着几片小小绿绿的嫩枸杞叶，叶子上托着一块方形的巨大的红烧肉，它是所有肉食爱好者的终极梦想，酱汁融入得恰到好处，决不喧宾夺主，吃腻了纯粹是因为肉吃腻了而不是酱汁太过;

松子炒？？芝麻：我不确定这菜具体的配料，大概是用松子芝麻火腿丝混着糖粒来炒，最后在碟子里摆出一个球形，甜度把握得刚刚好，一匙下去满口香;

最后是新菜品——类鸡蛋：喜迎鸡年的新菜品，鹌鹑蛋大小，外面是用某谷物打成的糯糯白白的皮，馅是鸡丁混着金橘，口感偏甜，处于研发阶段，不说啦。

苏州菜备受乾隆和清朝文臣喜爱，因此宫廷内外都设有苏州菜商铺，名为苏造（灶）铺，廷内铺供各宫嫔妃买卖，廷外铺供每天出早朝的文官歇脚候朝。

最后值得隆重介绍掌门人。

老太太兴高采烈拉着我参观了餐厅西边隔间，那里的墙面挂满了历位名人大儒的留念照。十年间，老太太为了保护苏州菜的传承，想申非遗，所以一直坚持上京游说直至成功。她自奉为文化继承人，所以致力向各高校研究饮食文化的教授学习请教，渴望读博。她下一步计划在上海深圳香港开分店，我们互换了联系方式，盼望再聚之日。我赠出了身上唯一有意义的物件—一颗美容养颜画有爱心的橙子。

此文作用是宣传这店这老板这经历，以及最重要的，宣扬苏州菜😊