饮食失衡有两种状况：厌食、贪食。有的人压力一大就吃不下东西，而有的人却非常想吃东西，依靠吃东西来减压。
胃肠道被认为是最能表达情绪的器官，心理上的点滴波动它们都能未卜先知。在所有的心身疾病中，胃肠疾病是排名第一位的，比如胃溃疡和十二指肠溃疡，全球约有10%的人一生中患过该病。很多人都有这样的经验：一遇到紧张焦虑的状况就会胃疼或腹泻，压力大的时候根本吃不下饭。司机、警察、记者、急诊科医生等患胃溃疡的比例最大。
我的一个高三的来访者，女孩，体重一度高达180斤。她说从上高中以来，压力一大就超级想吃甜食，一吃就控制不住自己，因此体重一直飙升。
《人类简史》一书中说，在远古时期，人类很少有机会能够找到完全成熟的果实，因此一旦遇到，就会拼命吃，吃到吃不下为止。那个时候吃到甜美果实的机会太少了，偶尔遇到后狂吃的幸福感就进入了人类的集体潜意识。
因而甜食能够减压，适当吃些没有问题，失去控制，就会造成各种麻烦。
还有一个来访者，压力大的时候喜欢吃刺激性食物，比如麻辣烫，火锅等，越辣越过瘾。甚至有一次吃了什么“变态辣”，辣到肠胃出问题，直接去了医院。
研究发现，吃辣的确有助于缓解压力。我们在重庆、成都等地常常看到大家吃火锅吃得酣畅淋漓，汗流浃背，特别爽。
原因是红辣椒之类的香辛料含有辣椒素，摄取辣椒素能刺激脑内啡分泌，辣椒越辣分泌量越高。脑内啡会让人产生跟吗啡一样的欣快感，释放压力。
过度食辣对肠胃不好，但适度食用是可以减压的。
我的一个医生朋友说，吃错饭，比吃错药更加麻烦。吃东西是有讲究的：吃什么，怎么吃，吃多少，什么时间吃，都有讲究。吃对了，身体康健，吃错了，麻烦就大了。
从医学的角度看，人类的进食受到人脑和体内的一些化学物质的控制。下丘脑控制人的体温、新陈代谢以及食欲。刺激下丘脑外侧核，会产生饥饿感，想要狼吞虎咽地吃东西；刺激下丘脑腹侧核，就会产生饱腹感，对食物无感。
食物的色香味会对下丘脑产生刺激。暖色调的食物会刺激外侧核，令人产生食欲；烤肉或者烤面包的香味也会刺激外侧核，还有酸辣味道刺激味蕾的同时也刺激下丘脑外侧核。这样大家就了解为啥有时候明明不饿，却又想要吃东西了。
压力大的时候，我们无暇顾及食品的色香味，常常吃太多而不自知，所以有一种说法是压力越大人越胖，轻松愉快方可瘦身。
食物不是爱，多吃也找不到爱的感觉。
如何管理饮食，减轻压力呢？觉知，觉知，还是觉知。重要的是，说三遍。
如果能够带着觉知吃东西，知道自己为什么吃，吃了什么，吃了多少，就可以有效地管理体重，减轻内疚，同时也减轻了压力。
