春节放假，适合读一些相对轻松的书籍，此保持阅读的习惯。
昨天在读《一人食：一个人也要好好吃饭》，里面就提到一个问题：一个人在心情欠佳的时候，你会想吃些什么，能让你立刻舒畅不少呢？
这个问题十分有意思，我当时在脑中想到的就是，老妈小时候经常给我煮的，番茄炒蛋。我很好奇，为啥想到的是番茄炒蛋呢？长这么大，吃过不少美食，也有比番茄炒蛋好吃的菜式，为什么唯独会想起这个菜呢？
因为简单，人在心情欠佳的时候，是不愿意去做厨房里的麻烦事。一个好吃的菜式，往往也需要用心烹饪才会好吃，但在那种状态下，谁还愿意折腾自己，花上几个小时做一道菜，还不如打开手机，点份外卖。所以，这道菜必须足够简单，10min之内就能做出来。
番茄炒蛋做起来很简单，番茄切成方形小块，如果懒一点，对半切，每半横切四刀，共十片，冷锅起油，倒入番茄快速拌炒。一个番茄配两个鸡蛋，快速打蛋液，调至中小火，倒入蛋液，加入些许糖和盐，十几秒后待蛋液由半液态变成固态，立即关火，取出摆盘。
我喜欢番茄酸酸甜甜的口味，尤其在疲惫的时候，舌尖被番茄的酸味刺激后，更开胃了。酸味从舌尖传到舌根，再传到整个身体，全身都像被电到一样，心情立即舒缓放松。鸡蛋不能煮太久，这会变老影响口感，而且鸡蛋炒得时间越短，越新鲜。新鲜的鸡蛋很嫩，很鲜，很香，咬下去软软的，非常香嫩可口。而我的个人喜好是，煮番茄炒蛋，会撒把葱，配上鸡蛋的香嫩，整道菜在“香”会提升一个层次。
吃，是每个人都要去做的事情，人也是通过吃来补充能量的，所以当你在心情欠佳，状态低迷的时候，想想什么菜能让自己心情舒畅，快速振作，然后就去品尝它，让自己从食物中获得更多的满足感。
春节打算放松一下，不写太复杂的文章，就写写吃喝玩乐这类轻松的话题吧。
