关于如何养壶,一直是壶友,特别是新手玩家最关心的问题。毕竟,网上各种各样的都有,听着还都有一些道理,再加上一些水军,把人弄的晕头转向。其实不管什么事、什么问题,往往越简单越直截了当的答案,反而越是真理:就像人没有空气不能活一样,简单吗?是真理吗?
丁亦琴老师是怎么看待开壶养壶的呢?
1.紫砂壶开壶真的不需要煮,更不能加豆腐、甘蔗(加茶叶是一种速养壶的方法)作为一个天天和紫砂打交道的制壶人,实在想不通窑里1000多度烧出来的紫砂壶,你用开水去煮到底能够改变什么
还有如果水质比较硬或者豆腐中含碱量比较高,煮了以后壶容易出现反碱现象,你还得用醋去擦,擦完壶上都是醋味,你还得想着怎么去除味道,煮着一下划算吗?什么你说用茶叶煮,那就素养壶呗,养壶是享受的是看着壶一点一点的变化的过程,速养就有点索然无味了!
所以,开壶还是要简单些:清水洗干净,过两遍热茶水,就可以正常使用啦(当然要确定是壶的泥料是真紫砂)!
2. 养壶就与开壶的简单不一样了,紫砂壶养壶还是要注意一些的。注意什么呢?茶垢。茶垢真的不是宝,紫砂壶作为每天泡茶进口里的东西,干净卫生是必须的!紫砂壶是有透气性,所以你更得洗了,不然茶垢全覆盖吧气孔都堵住了,气还往哪透?别再信什么“老垢横生的紫砂壶一洗就掉价”的故事了,都是忽悠人的。所以,养壶你外养也好、内养也罢,喜欢上手擦也好、喜欢用布擦也罢,用完一定要及时清洗!
3.那有壶友要问了,那你说该怎么清洗?首先,别用硬质刷子去刷,钢丝球就更别提了!其次,别用化学清洁剂,什么牙膏、消毒液、洗洁精通通不行!不到万不得已,别用小苏打!
正确的清洗方式是这样的:先把茶渣倒干净,然后用清水进行冲洗,冲洗的过程中,用茶巾擦拭口沿、壶底、壶嘴下方等容易积攒茶垢的死角,最后放回茶台,再次注入热水,泡一会倒掉就好(可以重复个两三次)。看完以上3点,有壶友要骂人了,心想:我大几十张买的紫砂壶,这么简单就完事了?
对!就是这么简单,不然呢?不过你可以自己给自己加点仪式感。