春节的脚步越来越近，家家户户都在盘算着团圆饭的佳肴，姥姥的紫菜海鲜汤面，本是满含疼爱的家常美味，却让我在医院的输液室里，真切体会到食品安全这根弦，一刻也不能松。
昨天晚上，夫人特意为我和两个外孙女做了紫菜海鲜汤面，鲜美的汤汁裹着劲道的面条，藏着夫人对晚辈最朴素的疼爱。我因事未在家吃晚饭，这两碗饱含心意的面便留到了今天早上。看着外孙女们摇头不吃，想着夫人忙碌的身影，素来见不得浪费的我，哪怕不喜欢紫菜的味道，也硬着头皮把两碗剩面都吃了。彼时只想着不辜负夫人的心意，却全然忘了食物存放的安全隐患。
上午还安然无恙，临近中午，胃里突然翻江倒海，阵阵绞痛袭来。起初我以为只是小毛病，忍一忍、上趟厕所便能缓解，可疼痛越来越剧烈，额头直冒冷汗。无奈之下，我只好听夫人的去医院，两个外孙女放心不下，也一路紧紧跟着。挂号、抽血、做检查，一通忙碌后，好在各项指标基本正常，医生说是剩面存放不当滋生细菌，引发了急性肠胃不适，几瓶输液下来，大半天时间就耗在了医院里。看着夫人端水递纸的身影，听着外孙女们关切的叮嘱，心里既温暖又懊悔——若当初多留意一点食品安全，何至于让家人担忧，自己也遭这份罪。
这件小事像一记警钟，敲醒了我对食品安全的忽视。春节将至，团圆聚餐多了，剩菜剩饭也随之增多，像海鲜、汤面这类食材，蛋白质含量高，存放时间稍长就容易滋生细菌，哪怕是放在冰箱里，也只能减缓细菌繁殖，不能完全杜绝。很多人跟我一样，抱着“浪费可惜”的想法，舍不得丢弃剩菜，却忘了肠胃的承受能力远不如我们的“节约心”坚韧。尤其是老人和孩子，肠胃功能相对脆弱，更要避免食用存放过久的食物。
食品安全从来都不是小题大做，而是关乎每个家庭团圆幸福的大事。春节期间，走亲访友、宴请宾客，食材采购要选择正规渠道，新鲜食材及时处理；烹饪时生熟分开，避免交叉污染；剩菜剩饭最好在4小时内冷藏，再次食用前务必彻底加热煮沸；对于海鲜、豆制品等易变质食材，尽量现做现吃，不心存侥幸。我们常说“民以食为天，食以安为先”，食品安全没有旁观者，人人都是参与者、守护者。
一碗剩面换来了一次深刻的教训，也让我更加明白：春节的团圆，不仅要有佳肴的香气，更要有食品安全的保障。让我们从点滴小事做起，绷紧食品安全这根弦，拒绝侥幸心理，守护好自己和家人的健康，让这个马年春节，在平安祥和中绽放最美的年味。
