俗话说：好吃不过饺子。说起饺子种类太多了，饺子的吃法也是相当多的，比如煎饺、蒸饺、手工水饺，酸汤水饺等等。今天咱们说说水饺。
银川有一家开了很多年的饺子馆，味道很不错，每天去吃饺子的人都有很多，我之前问过别人，为什么饺子他就爱吃东北大妈家的饺子，他们家饺子和其他水饺店有什么不同吗？他说：东北大妈家的饺子都是手工包的，做饺子皮的面也是有讲究的，面要柔韧面嫩，筋道；所有的馅料都是有一定比例的，像猪肉大葱的饺子，是选用上好的猪肉，肥瘦3:7的比例剁得细碎，加入葱末、味精、盐，再淋一勺特制调味料，入味；每个饺子都是手工包出来的，大小均匀，吃的时候再蘸一点特制酱料，第一口咬下去就能吃到肉了，肉馅确实很饱满，属于皮薄肉多，不像其他饺子馆的饺子肉馅很小，饺子下锅煮出来，一咬就会滋出很多水，不小心就会被烫。东北大妈家的饺子无论从和面、揉面、擀皮、拌馅、到包饺子都是人工的，所以做出来的饺子有家的味道。店家采用的食材都是绿色健康的，内厨也是敞开式的，卫生也很不错，让人吃的放心。
健康是东北大妈不懈的追求，秉承健康理念，均衡膳食，多元搭配，做出来的饺子味道也是棒棒的。好吃的饺子，就选东北大妈饺子。
