品茶,妙在还原茶之初的天地之气,意在唤醒感官的觉知,获得心灵的愉悦。
品茶,乐在同气相求,交流体悟,分享见解和感悟。我的茶师傅是一位来自政和大山深处的小姑娘,家有茶园,世代手工做茶。我们经常会盲喝,不去看年份和产地,用相同的盖碗、等量的投茶量、相同的泡法去比较不同的白茶,我们两人经常能说到同一个点上,有时言传有时意会,乐在其中,而茶往往各有千秋,不分伯仲。她还会给茶起诗意的名字,而我则根据故事作注解。比如:
归隐
归去者兮,隐于林兮,归来者兮,隐于岩兮。
问山
问君兰花香何处 ,山中甘露氲嘉木。
守拙
守望如昨,大巧若拙。
品茶,更妙在通过茶品窥探人品。喜好口味的浓淡、选择茶器的风格、品茶聊天时的体态,无一不在透露身体的健康状况和人品的种种细节。大部分人理解边喝茶边谈生意,是为了拉近距离,消除陌生,其实若能接受到上面这些信号,知人知面又知心不是难事。
喝茶是解渴,品茶是有品质的生活。把玩茶器的过程让心静下来,用心冲泡的时候让念头关注在当下,出汤分茶的瞬间感受分享利他的过程,这样的训练回馈给我们的将是日常生活中满满的幸福感。
品茶时感悟到的茶气是天地之信号,感受到的人品则是生命之信号。人生如茶,起起落落、沉沉浮浮、甘甜生涩、回味无穷。品茶亦在品味人生,比如下面这首原创:
秋
茶秀
铁脸球
观汤色幽
音韵添红袖
清澈如缎环流
香雾氤氲醇甘久
留待佳人梦里依旧
人间饕餮把君留
世上缘几度修
一杯消千愁
叶飞西楼
知音求
几忧
秋