婶婶给的咸鱼一直没吃，决定把它解决了。
准备一条没有梦想的咸鱼，干辣椒、油盐、胡椒粉、蒜适量，配菜用的白菜。
这条咸鱼晒得特别好，闻起来没有什么鱼腥味，只有咸咸的味道。
提前清洗，用水泡一个晚上。
泡好了清洗两遍再切成块，因为咸鱼又干又硬，没泡过都切不动。
锅中烧水，水沸以后放油、干辣椒、胡椒粉、蒜瓣，然后放咸鱼。
大火煮五分钟然后换小火，煮40分钟左右。最后放白菜、放少量盐再煮三分钟，就差不多了！
小火慢熬，汤都熬的又白又浓。
咸鱼本身有咸味，不用放太多盐，不然就会齁咸齁咸的。感觉煮的久一点更好吃。刚煮好味道一般，但第二顿吃的时候就很美味，完全入味了，香辣开胃。
煎和熬都是变美味的方式，加油也是~
