前些天,我写了一篇名为绸都盛泽的文章,对我的家乡盛泽做了一个简要的概述。现在我将通过多个方面具体来给大家介绍我的家乡,让大家对盛泽有一个更直观的了解,欢迎大家以后来盛泽游玩,我很乐意给大家 作为一名资深吃货,首先我就要给大家介绍盛泽的小吃,本人住在盛泽二十多年了,可是这些小吃我从来都没有吃腻过,虽然从小吃到大,可每次吃到心中仍然很是欢喜。
盘龙糕是盛泽最特色的糕团,以前有金顺兴、张万源、陶振昌等20余家店做盘龙糕,可惜目前还在坚持的已经不多了。以前妈妈经常会买盘龙糕,一买就是一大块,吃不完放着也不会坏,下次拿出来再蒸一下就可以了。唯一缺点就是一次不能吃太多,因为它比较甜,多吃会腻。
㛀纱小馄饨皮子很薄,又不腻,很赞。曾经有这么一句话形容盛泽小馄饨“捞得到捞根葱,捞不到捞个空”,现在人们条件好了,商家舍得用料,比一般的“碰肉”小馄饨肉多,配上鲜美清鸡汤、蛋皮丝、葱花,来上一碗,也是妥妥管饱管鲜。
盛泽的烧卖是纯肉馅的,皮很薄,大小跟馄饨差不多,一口一个, 一个人能吃上一笼。小时候能吃上一笼烧麦,就是一天里最幸福的时刻了。现在在外面上学,很少能看到肉馅的烧麦大多都是里面放米的,于是每次放假回家的第一天必会买一笼热腾腾的烧麦作为早饭。
盛泽老镇区南新桥旁边有家杏花油墩,就是朴实的灌汤油墩,没有任何花样,油炸到金黄香脆的外壳里面包裹着很大一块肉,味道鲜美,肉汁很多。
盛泽人民商场前面,有一家卖了二十多年的油炸臭豆腐,每天都在一棵树下出摊,那是我上小学时候的必经之路,每天放学都可以看到有很多人在排队购买,有时母亲来接我放学的时候提前就已经给我买好了,那时也是很幸福的时刻,当然还可以直接买了没油炸过的回家蒸着吃,别有一番风味。
月饼的肉馅采用新鲜猪肉。每个鲜肉月饼都是纯手工制作,擀面皮的要求是薄,包裹肉馅的要求是分量足、汤汁浓,月饼模子制作好以后,烘焙师将其放在烤箱中烘焙约15分钟,出炉后就可食用。它没有广式月饼那种甜腻,一次只能少食,鲜肉月饼可以吃课两三个都觉得意犹未尽。这次中秋节我没回家,但是心心念念就是盛泽的鲜肉月饼,要不是因为它要现做的才好吃,又不能放太久我都想让母亲给我寄一些过来和舍友分享,这次国庆我一回家就去买来吃了。