玉米面发糕配料:玉米面 葡萄干 红枣 面粉 发酵粉
1按照白面:包谷面2:1的配比,发酵粉温书泡开,2 水倒面里,不停搅拌,放合适温度发酵,发至两倍,放锅里蒸,大火5分钟后转小伙20分钟。
总结,模具没有刷油,发酵时间短
香豆馍馍
和面,发面,杆饼撒香豆粉和植物油,再把面卷起来,分小剂子,干成饼状态。
玉米面发糕配料:玉米面 葡萄干 红枣 面粉 发酵粉
1按照白面:包谷面2:1的配比,发酵粉温书泡开,2 水倒面里,不停搅拌,放合适温度发酵,发至两倍,放锅里蒸,大火5分钟后转小伙20分钟。
总结,模具没有刷油,发酵时间短
香豆馍馍
和面,发面,杆饼撒香豆粉和植物油,再把面卷起来,分小剂子,干成饼状态。