人们都擅长画饼，今日我来学学烙饼。
以前总吃外面买的面包片，但是总听新闻说添加这个，添加那个的，罢了罢了，不买也不吃了。
平时都是对大米或者小米动手，它们做起来简单方便。烙饼虽然口感独特，但是母亲那辈总是用酵子发面，或者搭配小苏打粉，有时候量放的多或者少的话，会出现碱大了或者小了这样的情况，让我一直认为的做面食干粮很复杂，不好掌握，所以从来没动过做干粮的念头。前几天刷到一个短视频，博主亲手做老式饼干，仅放了点酵母粉，这个简单，让我下决心要对面粉动手了。终于要尝试自己独立完成一次做干粮的过程了。小时候找小朋友用泥巴玩过家家，这次可是来真的。
在盆子里放了两碗面粉，撒了一点酵母粉，放了四颗鸡蛋，一些白糖，倒了些食用油，搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团，用大碗扣住，等待10分钟左右。
噔噔，10分钟过去了，把面再揉一下，分成均匀的三块，要烙三个大饼。拿出其中一个，揉的圆圆的，用擀面杖擀圆，用菜刀在上面画出交叉线，形成一个个小菱形，锅热放油放饼，等一面熟了，翻一下，再烙另外一面。不一会三个就出锅了，但是都黑乎乎的，因为烙的时候我无法判断底下那面熟没熟，迟迟没有翻面，导致糊了。甚至最后一个饼黑的很均匀，即便把它忘在锅里，我一眼看过去以为锅是空的。
三张饼全部烙完后，我歇下来才回过神：其实没必要等到一面完全熟透才翻面。只要底部稍微烤硬一些就可以翻动了，之后不停地翻来翻去，直至烙熟，这样就能十分有效地避免烙的又糊又焦。刚才锅在火上的时候，心里着急，根本无暇思考这些，等全部烙完才总结出这套做法。
做事之际，我常常会将过程设想得简单而直接。就拿烙饼来说，原以为只要依次把饼的这面烤熟，再将另一面烤好即可。然而实际操作时才发觉，时间短了饼烤不熟，时间一长却又容易烤糊，必须来来回回不停地翻面才行。哪怕是烙饼这样一件小事，亦无法轻易完成，都需要反复地操作、持续地调整。更何况在这世间为了各种追求，要经历诸多繁杂事务，构思时想过可能会很难，真正践行时才明白其中的复杂与艰难，回头只能对自己说，还是想简单了，不曾想是这样的“难”。成一件事需要耐心地分析，又要有持之以恒的毅力。这大概就是武侠剧中前辈们常常提及的 “磨砺” 吧。
所以，在我们追求幸福生活的路上，遇到意料之外坎坷也实属正常，所谓“好事多磨”，多去回顾和审视自己心中所想的那些美好憧憬与目标，为了实现它，克服各种困难和意外，如同精心翻烙那张为自己绘制的大饼一般，使梦想在期待与努力中慢慢成型、直至实现。
