每天吃什么，依旧是我家的一个问题和话题，首先，我对外卖无感，一是对外卖的食物的质量保持怀疑，二是很多食物不适合外卖，即使干湿分离打包，也失去了食物原有的味道，我清楚的记得，若干年前，去北京全聚德吃了一顿烤鸭，味美之余，真空包装了一只带回家，一模一样的食材，但是完全没有那种刚出炉的鲜香美味，好的食物讲究的是温度和火候，这是外卖做不到的！
爸爸现在一个人住，加上之前动了小手术，他每天吃的也很简单，一菜一汤一饭足以，很少吃大荤，摘点家里种的一些蔬菜，炒炒就是一个菜，最多弄点肉丝就算荤了，每次说他吃的太清淡，他总说一个人吃不了，也浪费，以前从来不吃粥的他，现在竟然也经常一碗粥，一个馒头，一点小菜就算一顿晚饭，很长一段时间不太理解这种做法，以为是爸爸省钱，或者怕做饭，但是当我最近也经常一个人在家的时候，真的也毫无胃口，即使看到菜也不想吃，倒想喝点粥，果爸说，“人年轻，吃什么都香，人老了，胃口就没了！” 也许，吃饭并不仅仅和胃口有关，吃饭也是需要氛围的，一家人，一桌菜，才是完美的，一个人，一桌菜，也难以下咽~~
立秋后，“利奇马”的擦肩而过并没有给我们太大感受，但是也让桑拿天变得稍微凉爽一点，天气似乎和味蕾有着直接的关系，开始每天在想：今天，吃点好的吧！我开始浏览一些网站的吃播视频，对于一些大胃王的吃播没有兴趣，倒是对于一些很家常的人的吃饭生活颇有兴趣，比如：徐大sao，超小厨等，他们的视频有一个共同的特点，接地气，吃的香，食材很家常，每次看他们为家人做饭，一家子一起吃饭，都能感觉到胃口大开，感受到家的温馨，在视频中，我看到了两道硬菜，非常想吃，所谓硬菜，我理解就是比较拿的出手的，制作起来有一定难度的菜，一道就是：水煮鱼，还有一道就是：酱骨头，那种非常想吃的感觉，于是，果爸的硬菜就在我的期盼中孕育而生！
水煮鱼，果爸买的是草鱼，买回来自己切片，蛋清，料酒，淀粉腌制，芹菜，豆芽，方干打底，鱼头鱼骨炒制高汤，鱼片烫熟，红油浇汁，撒上辣椒果，葱花，除了鱼肉有点碎之外，基本算成功，如果换成黑鱼，可能会更好点！
酱骨头，是东北的一道家常菜，选用筒子骨，回来浸泡，去血水，然后焯水，去浮沐，然后放入各种大料煮，直至收汤，捞起，看起来很大一块，其实上面的肉不多，还有不少有筋的肉，筒骨还有骨髓，确实有一种“大口吃肉，其实没吃到多少肉”的大快朵颐的感觉！
祸福两相依，有时候，我在想，虽然今年夏天我哪也去不了，但是却因此能吃到果爸的硬菜，也不失为一件好事吧，毕竟，做和吃比起来，还是吃更幸福点！
