提起春天,有人想到的是春暖花开,有人想到的是春心荡漾,而我想到的却是春天的新茶。准确地说是雷公寨上泉叔的新茶。
前年清明节前夕,我专程上雷公寨拜访了泉叔。也没啥事儿,但也有事儿,那就是慕名去尝尝泉叔的新茶。
我见到泉叔时他正在院子里的太阳底下打盹儿。才吃罢午饭不久,天气不冷不热,人容易犯困。泉叔睁开眼,忙起身迎接,带我去他的茶棚喝茶。
泉叔的家是嵌在半山腰的。屋后茂密的山林把几间正屋藏得若隐若现。屋前是一口椭圆形的小池塘。池塘的左侧跟一条上下山的羊肠小道相切,右侧跟一大片竹林相连。竹林边上有几棵粗壮的洋槐树。而茶棚就在洋槐树的底下,池塘的边上。
茶棚是用四根有盘口粗细、两米来高的松木柱子支起的草棚,外形跟凉亭差不多。紧挨着池塘的一侧有一道简易的栏杆。茶棚正中间用三块立起的石头支着一面青石板,石板的周围摆着几张木凳子。估计泉叔平时常在这里喝茶或小憩。
我在面朝山路、背靠竹林的一侧坐下,悠闲地看着泉叔倒开水,洗涮杯子,抓茶叶。泉叔精神矍铄,面带笑容,动作娴熟。
“泉叔,这是最好的新茶吗?我要喝你这里的‘镇寨之宝’,我有精彩的故事!”我半开玩笑半跟泉叔提起了要求,我可不能白爬这么高的山呀。
雷公寨上就住着泉叔一家人,准确点儿说就住着他们老两口儿。平时少有外人来。泉叔以打猎、护林为生,听说他精通许多手艺,懂得许多知识,热情好客,特别喜欢听外人讲外面的故事。
“你这娃,贼得很!”泉叔边笑边把玻璃杯端到我跟前,将一小撮茶叶往杯中一抛,“噔”的一声,清脆悦耳。
“你听这声音!这是我昨天刚炒出来的野茶!你来得还真是时候!”泉叔一脸的骄傲,还稍带着点儿神秘。
听声响是鉴别干茶质量好坏的一种原始的方法,好茶叶又沉又紧实,掷杯有声。而野茶更像是个传说,听说过,没喝过,只有天天巡山的人才能采得到。
“恩,确实是好茶,看来泉叔的热情大方是名不虚传呀!”我一边点头,一边不自觉地夸了起来。实在是掩饰不住内心的兴奋、窃喜和好奇,就等着一尝为快!
泉叔把倒了七分满的茶杯递到我手里,微笑地盯着我的脸说:“你尝尝!”
我左手端起茶杯,右手轻轻地从杯口扇过来几缕热气,仔细一闻,真香!这香味是我熟悉的味道(小时候我家里也炒过茶叶),就是新茶刚出锅时散发出的那种清幽的芳香。
我又举起玻璃杯,对着光亮照了又照。茶汤明亮,涌动着些许白毫,淡淡地泛着点儿绿意,有几分“草色遥看近却无”的微妙。
细小、柔润的芽叶渐渐地沉入杯底,仿佛是一群闹腾够了的孩子,在柔软的春光中懒洋洋地沉睡,酣畅又甜蜜。
我尝了一小口,茶香溢齿,一股清甜的暖流从舌尖滑入喉咙,稍作停顿后,一猛子扎进心肺,瞬间溅起无数香甜的“小浪花”,顿觉全身舒畅淋漓。
再咂摸两下,这甘甜仍然留在嘴和喉咙里,回味悠长。难不成“扎猛子”的时候是光着下去的?那滋心润肺的甘甜到底是幻觉还是“分身有术”呢?我忍不住乱想。
“这茶咋这好喝!”我不禁惊叹道,好奇心也越来越重,不只对这茶,还有与这茶相关的所有东西。
泉叔兴致勃勃地给我讲起这茶好喝的原因。从野茶的生长环境、生长习性到特殊的炒制工艺,再到泡茶用的水以及适宜的水温、茶具等等。当然,还有泉叔制茶的经历以及生活状态。
我在一旁听得津津有味。特别是听泉叔讲到“一方水土养一方人,一方泉水泡一方茶”时,我突然想到了许多道理。想到人与自然的和谐,个体与环境的共生,合适的就是最好的等等。
我虽然很少插嘴,只是饶有兴趣地听泉叔讲,但我的嘴却一直没闲着,一杯接一杯地喝。
身边是一池春水,波光粼粼;身后是一片翠竹,在微风的轻拂下,“沙沙”作响,万千摇曳;池塘外侧的一排低矮的桃树上,繁花似锦,蜂舞蝶忙;再远处是苍翠的青山,夹杂着一窝窝映山红和迎春花。
眼前是一个热情洋溢、滔滔不绝的有趣老头儿;而手里捧着的是这个季节大自然馈赠的最美的味道。
我被眼前的景象陶醉了,像是在梦里一样,又像是身在画中。传说中的神仙生活也不外如是吧。
我自在地欣赏着山里的春色,享受着这美好的时光,品味着杯中的“镇寨之宝”,也细嚼着泉叔的表情与话语。
我知道,这茶好喝,跟喝茶的环境和喝茶人的心情也有关系。我还知道,泉叔不是爱听故事,泉叔从来就不缺故事,泉叔只是喜欢与人沟通,自己不想说时才喜欢听别人讲故事。
时间过得很快,不知不觉一个下午就快过去了。我换了三次茶叶,本想再喝一泡,被泉叔打住了。
“不是叔不舍得茶叶哈,你再喝就要醉了!喜欢这茶,叔一会儿给你包一点儿,多的没有!”
“喝茶还能喝醉呢?”我半信半疑。
“恩,上次山那边的刘黑子就在我这儿喝醉了,茶醉比酒醉还难受。酒醉吐了就好,茶醉想吐也吐不出来!”
“那这么说‘茶不醉人人自醉’这句话有问题呀!”
“哈哈哈,有什么问题?‘茶不醉人’不是不能醉人,是没有醉人!”泉叔解释着,继而问到:“你的精彩故事呢?”
“哦?哦!我今天茶喝得有点多,估计是醉了,下次再讲吧!”我眼瞅着时候不早了,打起了马虎眼,起身准备开溜。
“你这娃,不像话,不讲故事不能走,晚上我管饭,咱俩喝两盅!”泉叔也站起身来,想要拉住我。
“那不敢,其实我的故事已讲完了,今天上山来骗泉叔的好茶喝,这故事还不精彩呀!”
“哈哈哈,你敢来骗我,这可是雷公寨,下雨千万别出门!”
“泉叔,保重身体!故事我先欠着,等下次上山一起还!”我边往山下跑,边吆喝着......
下山的路上,我特意留意了一下躲藏在山间的野茶树,一路回味着泉叔的茶和话。心里甜甜的、柔柔的、暖暖的,不禁又想起了那句“茶不醉人人自醉”。
花红夜暖,故乡也是春天,清明节就要到了,今年的新茶也要问世了。泉叔还好吗?还会满山遍野地寻野茶回来炒吗?
因为一个季节想起一件事物,因为一件事物想起一个场景,因为一个场景想起一个人,因为一个人而心里充满温暖!想想也挺有意思。真想去雷公寨把故事给泉叔还上,顺便再喝一次泉叔的好茶。