今天是冬至，是24节气里面的冬至节，古人传说冬至节吃饺子不冻耳朵。今天我们也开始包饺子了，妈妈先把肉和菜剁好。再把佐料放进去，然后和面，和好面后醒了一会儿。
第一步妈妈切了一小块儿面揉成细圆条状。之后妈妈拿菜刀再切成了小面团，我们再拿手掌把他摁扁。看着妈妈灵活的赶着饺皮。我也好想试试呀！妈妈就让我体验了一下。第一次我怎么也不会擀不来，然后妈妈手把手的教我怎么擀。动作是左手的大拇指在面皮的上面，食指和中指在面皮的下面捏着面皮，右手擀左手不停地转面皮。我尝试的做了一下，第一个终于做好了，就是有点不太圆。
接着妈妈叫我包饺子 ，我先把擀好的饺子皮放在左手上，用小勺挖了点馅儿放在饺子皮上。然后对折饺子皮，把饺子皮捏的紧紧的。这样饺子下了锅就不容易开。我的第一个饺子就完成啦！我很高兴，今天我又学会了一件事。
