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鲜松茸收货后如何保存？

鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，大家可以选择更为科学的保存方法，将它的保质期延长。超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸收货后：收到松茸后立即从泡沫箱中取出，放入冰箱保鲜层（切勿密封。         

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新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。超过一周期限要继续保存的，用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

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【如何清洗新鲜松茸】

将松茸用干净白毛巾擦干净，尾部的根用刀削掉。不要用水洗！这会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉，再切成薄厚合适的片。从菌盖以下，用手或小刀将松茸皮撕去，直至菌柄全部没有外皮。以微湿白毛巾擦干净菌盖便可用。

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