上周有位特殊病人，王奶奶就因为喝了一碗绿豆汤，差点酮症酸中毒，好在孙女平常比较细心，发现奶奶有些不舒服，立刻就带奶奶来医院了，测血糖高达25.8，再一验尿发现酮体极高，且王奶奶也头晕到近乎昏迷。
仔细询问才知道，原来王奶奶是位老糖友，已经有23年的病史了，每日三次注射胰岛素，平常饮食还是很注意的，近来天气实在是闷热难受，就想着给孙女熬点绿豆汤解解暑，因为是特意给孙女熬的还稍微放了点冰糖，她也喝了一小碗，当时也没啥感觉，但午休后就感觉头晕眼花还总想呕吐，还以为是中暑了。
相比大家也有同样的疑问，绿豆不是杂粮吗？都说糖尿病人可以多吃一些杂粮啊？咋喝碗绿豆汤还不行了呢？其实，绿豆虽然属于五谷杂粮，但它的淀粉含量很高，完全可把它看做主食来对待，而且我们一贯倡导糖尿病病人吃主食要讲究宁干勿稀，尽可能减慢消化吸收速度，避免血糖迅速升高。另外很多人觉得呃冰糖不升糖，喜欢加在绿豆汤里增加甜味，这对糖尿病患者来说也是很危险，对于血糖不稳定的患者还是要避免食用。
绿豆汤本身有一定的清热解毒、消暑的作用，而且营养价值比较丰富，含有大量蛋白质、氨基酸、钙以及其他的微量元素，轻型糖尿病患者没有常规服用的中药进行治疗，是可以适量服用绿豆汤的，但是方法一定要正确。因为如果绿豆汤喝不对，即使不加糖也会使血糖升高，原因是绿豆中含有大约百分之五十到百分之六十的淀粉，而且绿豆熬煮的时间越长，溶出的淀粉就越多，像那种煮到开花的绿豆，就是淀粉糊化的过程，所以升糖指数会很高。
糖友应该怎么正确喝绿豆汤呢？
第一、不加糖。
第二、缩短熬煮的时间，不要煮到开花。绿豆煮的时间越短，多酚分类物质含量越高，解暑的作用也更好。
第三、吃绿豆要适当减少其他主食的摄入
第四、绿豆汤中尽量不要含有其他的成分，比如小米、大米等
第五、绿豆的量不要太多
第六、一定要注意餐后血糖，如果绿豆汤对餐后血糖影响比较明显，那这类患者就要尽量少喝或者不喝绿豆汤。
第七、糖尿病合并糖尿病肾病并发症患者，就不建议服用绿豆汤了，过度的豆类蛋白质摄入会增加肾脏的负担，之前也一再给大家提示如果尿蛋白出现预警要杜绝一切豆制品。
