椰岛海风起·清补凉
姐，一场“上班雨”下在7点，我又成了落汤鸡，裤子湿了半截，鞋子灌进了水，哈哈！看来，我不能穿雨衣，要换成摩托车大雨衣了！无独有偶，赶路来来上班的姐妹们，胜南从洋浦港区过来，裙子湿了半截；凤月也被雨淋了，她的手指湿得开不了指纹锁，我想“借”她一个手指开门，但我不是她们办公室的，我俩笑了；小高老师的裤子，不知怎么穿的雨衣，屁股湿成个大椭圆，他走在我眼面，他怪不好意思的；还有一个女老师，肩膀处的衣服湿了好大一块！最近老爱在上班、下班时下雨，本来10分钟的路程，很好对付，可是我们老受到捉弄，我叫它“上班雨”“下班雨”！
姐，下午下班，我发现学校体育管顶楼房檐下有燕子群飞……我走到致远亭远观了一下飞燕……看见了吗？燕子在雨后的铅灰色天空中飞翔……听见了吗？燕子在欢快地呢喃！凤凰花，开得很美……
姐，今晚八点，我带你去“喝”清补凉，希望你喜欢！
在喝清补凉之前，我先简介绍一下洋浦，让你有个大概的了解。洋浦即洋浦经济开发区的简称，是邓小平亲自批示，国务院1992年批准设立的我国第一个由外商成片开发、享受保税区政策的国家经济技术开发区，规划面积114.78平方公里，总人口约10万。重点产业为新型石化材料、高新技术产业、港航物流、商贸服务、健康食品加工、高端旅游消费品等产业。它是个工业老大，产业贡献占海南GDP的四分之一强。洋浦本地人不从事农业，也不种菜，只做服务业或少量的渔业。渔业就只有冠英村和白沙村了。我文章中经常用到的一个“渔船点点”的词语，说的是我们小区的东北方向的，北部湾上的一个小村子，正在搬迁至我们学校后面联排房小区。
海南夏季，温度太高，旷日持久的高温，为了抵抗炎热，消夏甜品流行得很，洋浦也不例外。人们每天想的事情，从睁开眼到晚上，都会与怎样消暑、降火气相关。从绿豆粥、糖水、鸡屎藤、老盐系柠檬水、老盐系黄皮水，再到清补凉。
你可能要问“老盐”是什么？老盐就是洋浦千年古盐田产的日晒盐陈化后所得，越陈越好。据《本草纲目》记载："大盐、解毒、凉血、润燥、定痛止痒"。据民间流传，老盐可以祛湿驱寒，清热解毒，防暑降火，消炎止痛等辅助效果显著。洋浦本地人说，老辈人感冒就是喝一杯老盐水，嗓子就不痛了。老盐既可做盐焗鸡，也可用腌制青芒果、萝卜、干鱼等。老盐柠檬水是洋浦本地人的消暑饮品之一，主要特点就是咸、酸、甜。我不喜欢它，我觉得太咸了，我喝一口能喝一大天的水！
姐，洋浦能吃清补凉的地方，10年时间己由一两处，慢慢变为四五处，最老的地方在美食街，然后在安泰小区、幸福城、洋浦中学、行政一区以及滨海公园。这种食事扩展地图是随着洋浦滨海城镇建设铺开的。美食街在洋浦保税港区，是洋浦最老的、商业种类最多、人流量最多的地方；安泰小区、华泰豪苑和靖阳小区，尤其以安泰小区为例，住的是海南炼化的很多员工；幸福城以东北三省或外省人聚集为多，又兼及蓝领公寓一期、二期，波及洋浦第二中学；洋浦中学附近，以洋浦中学为中心，辐射带为技工学校、第三幼儿园、洋浦实验小学、联排房安置区。一碗清补凉，一碗8块钱，几年钱7块钱，洋浦中学附近的便宜，一般5-9块钱。在汪浦吃清补凉，哪里都美的很，处处都是绿树，要么在椰子树下，要么在大榕树下，要么就是凤凰花树下，再不就是印度紫檀树下！但我认为，滨海公园附近喝清补凉最爽：既能喝清补凉，还能吹海风！
小小一碗清补凉，长长的历史积淀。“清补凉”这个名字，我第一次说的时候变成“清凉补”，因为我只知道“清凉”这个词语。“补”？怎么“补”？原来，它也是有故事的。相传，秦始皇统一六国之后，开始平定岭南地区，大军推进岭南一带，由于气候湿润，士兵纷纷得病，屡战屡败。赵佗便与随军大夫研究，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米等传统药膳为原料，做成了一种药食两用的粥。士兵服用后发病率很快降低，且人人精力充沛，重振了战斗力。因为这款粥有“清热气、补元气”之功效，就起名“清补凉”，赵佗命令士兵们每天早上必须食用一碗。可见，它开始是一种军需物资，时间流逝，粥食变成了饭后消夏甜品。
清补凉是一种看似简单，实则制作相当麻烦的一种甜品。一个小小的食摊，白色的塑料长方形大食盒一贯排列，里面装的是煮熟的食材或水果粒：花生、通心粉、椰丝、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、黑凉粉块、斑斓凉粉块、红豆、果蔬芋圆、绿豆、薏米、芋头、赤小豆、西米、珍珠、葡萄干、莲子、百合、玉米粒、椰丝……现场配制一碗清补凉，两分三钟即可。清补凉备料很麻烦，比如花生、鹌鹑蛋、黑凉粉、绿豆、薏米、芋头、红豆、赤小豆、西米、莲子、百合、玉米粒，需要洗浄、该削皮的削皮，如芋头，煮熟、去汤沥水、凉透备用。煮熟过程的麻烦在于要将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋等分开煮熟，不能混合在一起煮，绿豆、薏米、芋头等最好用红糖水来煮，这样煮出的绿豆、薏米、芋头等本身就已经自带甜味了，如果要等到最后才用糖水来调和，味道太淡。
姐，买清补凉是可以自己选料的，你只需要说“我要椰奶清补凉”“我要冰沙清补凉”“我要糖水清补凉”中的一句话，老板就懂你的意思了。老板还会问你，你要些什么？你可以说，我每样都要，老板就把所有的食材舀一两小勺放在碗里，兑上满满一碗的糖水或椰奶，最后加上小冰块或冰沙就OK了！如果你只要其中的一些，就直接点要哪几种配料；如果你不要其中的一些，就直接说不要哪几种配料；如果你不喜欢冰块或冰沙，喝椰奶清补凉就很完美了！老板的动作麻利极了，绝不拖泥带水。老板以女性居多，洋浦以及海南的女人都比男性勤劳朴实多了。老板们也不会过多与顾客交流，她们的服务挺不错，就是默默地干活！甜、凉，就是清补凉的特点，老少皆宜，人人喜欢！我在洋浦中学吃过椰奶清补凉，老板竟然在基础款上加了一勺玫瑰糖和炒香白芝麻，能吃出不一样的香味！真是敢创新！
姐，我带你来的是滨海公园附近的夜市摊买清补凉。夏雨后的海边，灯光柔和，大榕树下，各种摊位一色顺滨海路排开，有冷饮摊、冰淇淋车、烧烤摊、炒粉摊……卖青椰饮的、槟榔的，也支起了小摊……童趣园的孩子们正在玩沙子、滑滑梯……洋浦广场的小火车、卡丁车彩灯闪烁着开来开去……可玩蹦床、儿童钓鱼和开起重机的地方，有好多大人小孩在玩……还有充气城堡、陶艺、射击等……跳街舞的也正跳得欢实……电影院、肯德基、华为手机电、音乐餐吧……晚风吹拂，凉意袭来，真是凉爽极了！今晚海边的人不多，真是适宜休闲的好去处！
我点了一碗椰奶清补凉加冰沙的，我全部配料都要，这样味道齐全！
姐，你看，一碗清补凉抬上小桌子来了，乳白的是椰奶，鲜红的是西瓜，黑色的是黑凉粉块，绿色的是斑斓凉粉，好多配料潜在椰奶里！我吃一口，嗯，熟悉的椰奶味！冰沙透心凉！不错，就是这个味！
据北京医科大学研究表明 ，椰奶含有大量的植物蛋白以及17中人体所需的微量元素，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品！具有健脾益气、清热润肺、补中益气等功效！其所含的维生素E能保持女性青春活力，镁可改善老年人的循环系统。
现在，清补凉己开发出罐装的，尝一次就可以了，不用再买，因为它与摊市上新鲜的制成品味道相比，简直一个地上，一个天上，没法比较！
姐，我带去听儋州调（diao，读四声）声去吧！儋州调声就是汉族的山歌，用方言儋州话唱的，听不懂吧？我来洋浦9年了，一句儋州话也不会说，偶尔的听得懂一两个词语！这个唱儋州调声的男人，对着大海直播了己好久时间了！看见吧，唱儋州调声的人，两个人的小拇指勾在一起，手臂前后摇动，要么站成一排唱调声，要么围成一个圈，绕个圈子唱！可惜的是，今晚唱儋州调声的男人没来，等我找到了以前录的一小段视频，给你听一听，好吗？
姐，今晚的风有点大，走到海边，海风有点甜腥味，海面黑黑的，海岸边的红树林下，海风推打着海岸，发出“哗哗”的声音……从近处延伸至远处环海亮成彩带的，是彩虹桥……
吃了清补凉，吹了海风，我该回家去了……
姐，你喜欢今晚的视频吗？你想吃清补凉吗？
来！我们去做令人幸福的事！
1个视频+1篇文章=5月30日椰岛晓露的爱❤️
（2024.5.30）
