一日餐食说 | 晚上六点的日式叉烧拉面

在宿舍码字、加班,忙忙碌碌了一整天,辜负了这屋外明媚的阳光,到了晚上六点,肚子咕噜咕噜已经开始向我抗议,于是,穿戴好,准备去食堂饱餐一顿。

吃什么呢?我从宿舍出发时就开始想,这一路上也都在想。这个问题我好像每天都会问自己好几遍,作为一个选择恐惧症患者来说,我可能不是因为嘴挑的缘故而不知道吃什么,而是什么都想尝一尝,可是这顿饭只能吃一种,所以犹豫不决,若是还要考虑价格、排队等因素,那更是令我头大。

于是,我足足在食堂里转了两圈,综合各种因素后,终于选择了食堂西侧小餐厅日料窗口的日式叉烧拉面

学校食堂西侧的小餐厅是上个学期开始营业的,主要经营韩料、西餐以及新加的日料,自从开张之后,这里便一直很热闹,有美食而且距离宿舍近,于是吃饭、讨论、聚会都选择来这里。因为实习的缘故,好久没有在食堂吃饭,所以也很少光顾了。前几日在朋友圈看到了推送文章,说这里新开了日料窗口,于是便种下了草,想着今日就吃两顿饭,当然要好好款待一下自己。

果然,小餐厅的人还是那么多,大多数的学生都是三两同行,或围着小圆桌、或绕着高台对面相坐,其中还有带着孩子家人的父母,想必要么是老师,要么就是博士生吧。餐厅里面有一个投影仪,白色的幕布上显示着某个音乐播放器的界面,角落的音响里播放着律动感十足的英文歌。

“叉烧拉面好了!”窗口后面的小哥冲我说道。

我急忙走近,终于与我的日式叉烧拉面初次相遇了。

我找到了幕布旁边的小圆桌坐下,一脸色相地望着面前那碗诱人的拉面,急不可耐地想要拨开它的面纱。

日式叉烧拉面

我没有去过日本,也没有吃过正宗的日式叉烧拉面,仅凭着自己平时看日剧的经验而言,这卖相还是很赞的。

以猪骨浓汤为底的碗里,一片海苔侧立于碗边,豆芽、海带丝、生菜、叉烧四分天下,中间半颗黄白鸡蛋独坐中央,上面撒着葱末作为点缀。这看着,倒有种打麻将的架势。

我先尝了口汤,味道清淡,但却很浓郁,暖暖地一下肚,整个人都打开了。然后,我夹起了那片海苔,酥脆的口感携带着咸香的海鲜味翩然而来,浸入汤里的那部分尝起来就是紫菜汤里的紫菜的感觉。

我用筷子搅动了几下,拨开了上面的配菜,下面的拉面露了出来。作为一个面食爱好者,尤其在这饥肠辘辘的时候,真正能够挑动我味觉的,我想还是那一筷子实在的面。果然,那一筷子面吃进嘴里的时候,满满的满足感油然而生。面很有嚼头,而且很入味,我想起了每次日剧里吃拉面时那“吸溜吸溜”的声音,光是听着就觉得好吃,我偷偷地小声吸了一下,生怕被人听到,不过确实增加了不少吃面的快感。

吃面的时候,我会将豆芽和海带丝同面搅在一起,一口下去,不仅有豆芽的爽口,又有海带丝的鲜软,还有面的劲道,多么丰富的口感!

那几块叉烧已经躺进了我的碗里,当然不能幸免,我可是一个无肉不欢的人啊!我夹起一块叉烧,瘦肉和肥肉都势均力敌,将一整块送入嘴里,咀嚼几下后,肉的香味弥漫开来,肥瘦相间的搭配完美地阐释了肉的魅力,肥而不腻与瘦而不柴的两种口感在这一刻交融,形成了新的口感,原谅我无法描述,我只想再细细咀嚼几番。

吃到最后,也只剩一碗底汤了,上面还飘着几粒葱花,我又喝了几口,葱花的清爽伴着浓郁的汤汁让我完满地结束了这场拉面之旅。

饱腹之后

饱腹之后,我并没有急着离开,而是坐在那里环顾四周,大家享用美食的样子各不一样,但都表现出了一种由内而外的喜悦。有谈天说地的好友,有相依相伴的家人,每一顿饭都会变得更加可口吧!

走在回去的路上,春夜微凉,却并不寒冷,独自信步,却不孤独。我喜欢每次吃完美食后的满足感,好像生活中再多的不快和伤害都可以在这一刻烟消云散。只要自己还有吃的欲望,只要自己还有吃的能力,这就足矣,生活还是一样的美好!


End

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