來自香港東方日報:食安中心把關不力,含禁用抗生素及重金屬的三文魚刺身仍然賣通街!愈來愈多港人喜歡外賣三文魚刺身回家享用,惟東網記者日前在3區的刺身壽司店,抽樣購買3個三文魚刺身樣本,交予本港一間大學檢測,結果發現全部樣本都含本港禁用的抗生素氯霉素,其中一個樣本高達47.2ug/kg(微克/公斤),而在重金屬鎘含量方面,其中兩個樣本超標,最高超標近1倍。有醫學界人士表示,人體會對氯霉素產生敏感,可引致再生不良性貧血症,嚴重會引致死亡,而鎘累積骨骼、腎臟及肝臟,嚴重可致癌。
三文鱼刺身含禁用抗生素和重金属
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