所谓“器为茶之父,水为茶之母”,茶具在饮茶文化中也是有举足轻重的地位的。在茶具篇会给大家简单地介绍一些国内常用的茶具,同时也会讲一部分日本抹茶用具(这和中国宋代点茶有很深的联系)。这里会着重介绍一些瓷器,因为目前市场上大部分茶具都是瓷器,在购买前有一个大概的了解总是不错的。现在市面上很火爆的紫砂壶,实在是因为太穷,没有入手过,所以不做评说。
主泡器
1.茶壶(图片为紫砂壶,常见的还有瓷的茶壶,或者玻璃的花茶茶壶)
2.茶海(公道杯)(这种是常见的器形,也有无把柄的要抓着公道杯两侧使用,比如后面的玻璃公道杯)
3.三才碗(盖碗)
三才碗的三个部分,从上到下分别代表天地人,这种是最传统的样子,现在也有无底托的日式盖碗。
4.茶杯(品茗杯)
5.品茗杯和闻香杯(这种一般在台式乌龙二十八式中用到,这些都要是配套使用,闻香杯不能随意找品茗杯一起用)
辅泡器
1.茶洗(水盂)(平时可以作为品茗杯的储藏之处,泡茶时,主要是干泡,可以装茶叶渣等废弃物,有时候也可以作为插花的花器)
2.干泡台
使用方法如图,大部分情况下干泡都使用泡台,一般为了减少茶壶和泡台之间的直接碰撞(大部分泡台都是陶土的,也有金属的,不常见)在放置茶壶前还会先放一块丝瓜巾做的垫子,来养壶。
�
3.茶道六君子
从左至右分别是茶夹,茶针,茶漏,茶匙,茶则,以及正中间的装茶具的桶。
4.茶巾
用于擦拭泡茶时溅出的水渍,擦拭茶壶茶杯等。
5.茶荷
茶席上临时储茶用
6.茶刀
用于分解饼茶
日式抹茶茶具以及宋代的建盏
抹茶碗大多对釉面要求比较高(宋代煎茶的用具也是类似的),因为在最后打出了汤花,需要釉面足够好,来拉住汤花,这样汤花可以存在更久,甚至可以在面上作画。
打抹茶用的茶筅和放置茶筅的底托。茶筅都是用竹子纯手工制作的,一般在日本重大场合,打抹茶的茶筅都是一次性的,平时打抹茶,考虑到环保节约,都会反复使用,但是茶筅也是有一定寿命的,需要及时更换,不然会影响饮茶品质。
宋代的建盏(目前大部分都在台湾日本,相对来说,现在这两地的复原建盏水平比较高,国内的复原水平不够)
玻璃茶具