三九寒天，连空气都带着凛冽的劲儿。窗子关得严严实实，仍能听见壁炉里风声呼呼作响。
这样的天气里，厨房那锅咕嘟咕嘟的白菜炖粉条，成了最温暖的治愈。
食材是最家常不过的，做法也超级简单，可偏偏就是这一锅，端上桌连汤带菜扒拉一碗，从胃里暖到心里，那叫一个踏实舒坦。
这个大白菜，可是我们在自家院子里亲手种的，主打一个绿色健康。
先切点五花肉薄片，不用多，就为了煸出那点香喷喷的油脂。锅烧热，葱姜爆香，再把五花肉倒进去，小火慢慢煸，煸到肉片微微卷起，油脂滋滋冒出来。
接着先下白菜帮，大火翻炒到断生，再把白菜叶放进去，继续炒到软乎乎的。
趁炒白菜的功夫，再处理粉条。用热水烫软，捞出来，淋上一勺酱油、几滴香油，用筷子拌匀，让每一根粉条都裹满酱汁，让粉条提前入味。
把拌好的粉条倒进锅里，和白菜五花肉拌匀，然后加开水！记住，要加开水，这样炖出来的菜汤更加浓郁鲜香。
转中小火咕嘟个十来分钟，看着粉条慢慢吸饱汤汁，变得软糯透亮，就差不多了。
最后撒上一把绿油油的香菜碎，再淋上几滴香油提味，关火！
盛一碗出来，热气腾腾的，粉条滑糯入味，白菜软烂甜香，汤汁浓郁鲜香，就着三合面煎饼，吃得额头微微冒汗。
这锅家常炖白菜，从小吃到大，是我这个山东人百吃不厌的本命炖菜。
记得小时候，冬天格外寒冷，我的双手总是长着红红的冻疮。最常吃的，就是一锅炖白菜，再放入一个红辣椒。辣乎乎的白菜炖粉条，一碗下肚，浑身热乎乎的，红肿的小手热得发痒。
上中学时住校，食堂午餐常常是白水煮白菜，上面浇点明油。那时生活清贫，能吃碗热白菜，就很知足。
负责打菜的大爷很和善，总是给盛满满一碗，至今想来还是心怀感恩。
那碗寡淡的炖白菜，给昔日艰苦的求学生涯注入了满满的能量。
人生的幸福，有时候就是这么简单，不过是寒冬里的一碗家常炖菜，一份手作的温暖，一点他人怜惜的善意。
外面寒风呼啸，屋里暖灯亮着。捧着这样一碗家常炖菜，忽然觉得：漫长寒冬，有了这份温暖，好像也没那么难熬了。
三九寒天，愿你给自己和家人，亲手炖上这么一锅热气腾腾的家常菜，暖了胃，暖了身，也暖了这平平淡淡的小日子。
爱劳动，爱生活，爱阳光，用勤劳的双手打造有温度的庭院生活。
