小志是个程序员，每天中午十点上班，加班到晚上十点半。
他的体重超过了正常标准许多，没走两步路就气喘吁吁。
我最近发现他自己带工作便当去公司了，午休一起吃饭时问他为什么。
他愣住了，手拿着筷子不停的在饭盒里捣。和我说“省钱。”
我也觉得工作真的好忙，回到家里只想瘫在沙发上。根本不想再洗菜，做饭，洗碗的折腾。
但是考了营养师之后，有了些许空闲时间坐下来和那些外卖较劲。
我才发现——
—— 我在外面吃一碗炒饭，饭里只有鸡蛋和大米。十二元。
—— 我自己买了虾仁、大米、鸡蛋、香肠、青豆在家里下厨炒，大概八元一碗的成本，可以炒两碗。
—— 我在某状元粥店喝一碗粥，八元。
—— 我自己在家熬一砂锅的排骨粥，排骨只需要买六元，大米买两元，可以分成四碗。
外食吃一天的费用，在家里可以让两个人吃上三天。
但即使知道了这些那时作为一个营养师还是在外用餐，因为我没有时间。
以我当时开一个便当店为例，给自己做一份饭的时间，我已经可以赚回来三份饭的钱了。
做饭可以省钱，但不省时间。可时间可以换钱。
但，两个月后我又坚持做饭。
因为我去了上海，上海在外就餐的费用实在太高了。
—— 一份全麦面包熏鸡肉三明治，两块装要55元，但是实在太难吃了。
—— 而我自己用面包机做一个全麦面包的材料费用是3.9，再加中间的配料做成一个三明治的费用不会高于8元。
—— 就连某便利店里的性价比最高的咖喱猪扒饭也要16.9，而里面的猪扒实在难以言喻。
—— 我去菜市场买一整块猪里脊11.3元可以分成两份，一人份的咖喱块加米饭的费用大概是3元，而且我还会根据我的口味调整咖喱浓郁的程度与辣度。
自己做饭，是费一些时间，但可以省钱。
哪怕你不缺那点钱。你想一想：你可以按照自己的口味做喜好的咸淡。这诱惑力多大？
按照我之前给的电饭煲教程点这里，电饭煲菜谱上和快手菜点这里，快手菜谱，
—— 洋葱土豆切块，鸡肉焯水。丢到锅里和咖喱一起焖出锅只需要十分钟的时间。
—— 隔夜饭、青豆、鸡蛋、香肠丢到锅里炒制。只需要八分钟就可以出锅。
—— 排骨、鸡鸭买回来冲洗焯水之后。和佐料一下放下锅也不过五分钟的时间就能准备好一锅汤的配料，剩下的交给电饭锅料理。
—— 就连最难的红烧鱼，上网搜索一下烹饪教程。烧糖色煎双面放生姜大蒜葱白下锅，加热水闷煮十五分钟内也能出锅。
—— 生菜略焯后，用蚝油调味浇汁，时间在三分钟内。
—— 小葱切碎鸡蛋打碎放到锅里爆炒，四分钟就能吃上。
我在一瞬间脑子里都能迸发出这些快手菜，总不见得一个人一天五分钟的时间都没有。
这个时间听听新闻，想想事情发发呆，一会就做完了。
但后来我还是把做饭时间延伸到了一个小时左右。
因为前面说的程序员小志单位体检得了“三高”，还有脂肪肝和肾结石。
给他体检的医生说：
“怎么年纪轻轻就得了这些富贵病，你要注意饮食啊，不能再吃高油高盐的东西了。”
每天看着他吃大把大把的药，降血脂的降血压的降血糖的。
他也越来越谨慎，同事们约着点外卖也再也没有听见他说要吃回锅肉盖饭。
总听见他说一句话“健康真的太重要了。”
—— 点某连锁店的炒面吃完后饭盒底部还飘着一层油花，总是一整天都口渴怎么喝水都不够。
—— 自己做的炒面里常常有切成丝的胡萝卜，翠绿翠绿的青豆和红粉卷曲的虾仁，最不会亏待自己的人就是自己。
—— 吃完外食的饭菜肚子上的赘肉越来越多腰围也越来越大，整天有头满面容易掉发。时常便秘但又觉得吃不够。
—— 对我来说最大的慰藉就是在疲劳的工作之余，一个人呆在屋子里看着厨房的袅袅炊烟。手里捧着刚出锅的鸡汤，一入口就是鲜香的粘稠。一点都不觉得孤独。
当我们把自己沉浸在高强度的工作当中，把加班和长时间对着电脑变成惯例的时候。就是在拿健康换金钱。
我们又每天在拿做饭的时间换金钱，可我们的生活好像也没这么不值钱。
凌晨翻来覆去半晌才能勉强入睡时，爬几趟楼梯说话就断断续续时，每天无精打采没有活力时，需要的不是你大把大把吃进去维生素和营养补剂。
而是最原始的补充，美食。
而外食为了所谓的“好吃”，牺牲掉的不但是“疯狂的加食品添加剂”和“全然不顾营养的搭配”，还有看不见摸不着的健康。
现在是最好的时代，也是最孤独的时代。
接触人的途径慢慢从面对面吃饭到看朋友圈里好朋友今天吃了什么。
更多人觉得做饭这件事包含了社交属性，更愿意分享在社交平台炫耀。
聚会不再是KTV、酒吧，而是我们一起去你家吃顿饭吧。
这时，你会做饭这门技艺就能让你从芸芸众生中脱颖而出，成为具有闪光点的人。
因为会做饭的人，比例真的太少了。
年轻人太孤独了。不管窗外多么热闹喧嚣，回到家里门一关，心底的寂寞全都跑出来叫嚣。
放一首歌，洗洗手，洗米，剥虾壳，最后看着灶台上咕噜咕噜滚着的虾仁粥。心里热乎乎的。
属于自己的美食，不仅是身体上的良药，还是孤独最好的治愈。
人性最后的救赎。
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