失败的肉饼

在创意三厂吃了一个肉饼,感觉特别不错,就一直在想要是自己做一个那肯定物美价廉,而且随便吃。一旦这个想法在心中以后,不断回荡这个想法。

下午4点半急匆匆的赶回单位,交代了一下,一拎包就开车回家了,到了家里以后把车停好,走去菜市场。途中有好多比较好看的植物,我把它们都拍了下来,放在形色里面扫描,现在越来越能够感觉周围美好的事物,而且慢慢的开始能够看见他们了,以前的我行色匆匆都不知道欣赏周围的环境,一直沉浸在心急火燎的状态,其实就应该慢慢的好好的欣赏周围,慢慢的把事情做掉,虽然急着做能够有一定的效率但是没有足够的时间让自己吸收,乃至于回头看我都不知道自己做了什么。


去到菜市场买肉总是让我很揪心,摊主看到我这样的年轻小伙来买肯定要宰我,一开始我点了一种肉,我说要少点,他一称10元,我一看自己一个人吃用不着这么多,赶忙说只要一半,然后再买了点葱,去到面粉摊那里买了三斤面粉,拿出来以后沉甸甸的以后有的吃了。

出了菜市场感觉肉还是被宰了,和以前在超市里面买的,虽说超市贵几块钱,但是量多的很啊,这比例有点跟不上。


回家摊开肉一看只有这么一点,感觉都不够吃啊


先把葱花切碎,然后开始揉面团。


舀了三勺面粉,用同样的勺子,放了三勺水揉面团,感觉面团还是很干于是再加了几勺水,加五勺水的时候,感觉面团太湿了,又加了点面粉,感觉揉面团还是等勺的水比较好,因为面团中的水分还是很多只是表面感觉比较干了,但是一掰开还是很干的。


开始裹肉了,肉泥里面我放了生抽、葱花和醋,醋是我加错了,本来以为是生抽的,感觉其实还是少了很多调料,我本意是想要炸面团沾老干妈辣酱吃的,炸第一个感觉到面皮太厚了,炸第二个开始把面团切半来炸。但是炸过以后里面还是生的。


等做完这一切,定下心来一下子感觉到好颓废啊,这个菜做的真是失败。一问别人肉饼是这么做的,才知道肉末里面放足调料,盐、味精这些我都忘记了,另外面粉是直接加在肉末中一起搅拌的,等搅拌均匀以后再像煎蛋一样把肉泥铺开在油锅中。经此又深深感觉到做任何事都不容易,要静下心来好好做足攻略再上手,从别人的成功的案例中吸取经验然后总结出来以后再着手做,当然不是一直看攻略纸上谈兵,只是要从攻略中及时吸收那些用处写出来以后掌握,那就可以着手做了,当然这做菜就是不断的尝试,一遍两遍不断输出总结再输出直至大成。

最后做完这些努力以后我应该深深的感谢自己,而不应该沮丧,我已经做足我当时当刻能够想到的所有了,只是能力有限需要积累而已,希望下次能够做得更好吃。

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