村上春树在游历爱尔兰后，写道“如果我们的语言是威士忌，就无需那么麻烦。只要我默默递出酒杯，您接过去安静地送入喉咙即可，非常简单非常亲密非常准确。”
爱尔兰的夜晚，是充满酒精的，除了爱尔兰威士忌，更有爱尔兰本地啤酒，不仅仅有闻名遐迩的Guinness（健力士），还有爱尔兰最大的啤酒品牌Smithwick's，排名第二的Murphy’s Irish Stout（口感清甜，适合女性，或者口味清的人），口感顺滑的Kilkenny Irish Cream Ale，还有爱尔兰黑啤的始祖Ohara's Celtic Stout（看到Ohara会否想到《飘》“Gone with the wind”里的斯嘉丽？）。还有加威士忌的咖啡，这是一种介于咖啡与鸡尾酒之间的轻饮料，据说寒冷的冬天里来一杯（爱尔兰冬天再冷也冷不到哪里去，想喝酒总是有由头的），会喝得热乎乎的。像我这种不胜酒力的人，一般也不敢尝试。
爱尔兰酒吧数量，多到有人说，每五户人家养一个。这是当地人最亲密无间的社交场所，所有的新闻八卦、邻里生老病死都在这里集散。心情好要去酒吧，心情不好也要去酒吧；无聊要去酒吧，忙也要去酒吧，总之，每周三晚上开始，到星期天晚上，家家酒吧内外，站满端着啤酒大杯，聊天发呆的人。有些酒吧，总有一杯啤酒，混一个下午、晚上的老人。
爱喝就能喝？倒也未必。爱尔兰人，大多只是爱将生命化做诗酒歌，“相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”。曾经在科克（Cork）市中心的Washington street临街二楼住过一年，见识过各种半夜嚎歌、砸酒瓶，甚至躺倒在地沉睡不醒的男男女女。
爱尔兰境外的酒吧如上海的爱尔兰酒吧，都很好辨识，基本上都是绿色门面，和四叶草一样的色调。但爱尔兰本地的酒吧，被刷成不同颜色，红黄蓝橙……各有自己的腔调。爱尔兰人说，因为我们喜欢喝，而且喜欢一个酒吧接着一个酒吧喝过去，喝到半迷糊中，得找人来接啊碰头啊之类的，只要告诉对方啥颜色的门面就行。
到了都柏林，不去圣殿酒吧区走一走，坐坐听听歌，不进去喝一杯酒，似乎错过了太多！
圣殿酒吧区紧邻立菲河（LiffeyRiver）南岸，介于著名的三一学院(TrinityCollege)和都柏林城堡(DublinCastle)之间，群集了大大小小的音乐吧、迪吧、静吧…
其中，最闪亮耀眼、最有名的就是圣殿吧（Temple bar），夜夜聚集了无数世界各地游客。
大约酒，容易让人微醺，沉醉的时候忘记去想什么是快乐、悲伤，也容易产生很多美妙的幻想，于是，爱尔兰盛产诗歌和音乐。百年间，爱尔兰出过4个诺贝尔文学奖，叶芝（Yeats）、萧伯纳（Shaw）、塞缪尔（Samuel）和1995年以代表作《北方》获奖的诗人谢默斯（Seamus）。诸如写过格列夫游记的乔纳森斯威夫特（Jonatham Swift），王尔德(Oscar Wilde)，比较难懂的《尤利西斯》的作者乔伊斯（Joyce）。后者，都柏林人 有一个为他而作的节日，那一天，很多人会拿着本《尤利西斯》作为符号，攀谈、喝酒……
圣殿酒吧里，有《尤利西斯》作者乔伊斯的塑像，据说是他每晚喝酒的地方。此外，因为U2曾经驻唱过此地，所以现在这里成了世界U2迷们的打卡之地，挤得插足之地都无。
熙熙攘攘的人群里，有酒的爱好者，也有寻找诗歌灵感的吟咏者，也许，更是爱尔兰音乐迷们。
音乐方面，西城男孩、U2、小红莓乐队，还有我这个年龄的人必然都知晓的恩雅（Enya）。《泰坦尼克号》主题曲《我心依旧》开头那段悠扬的笛声，是用爱尔兰锡口笛演奏的。清澈的忧伤，是离乡去国爱尔兰人相似的心声。
说到爱尔兰，不能忘记踢踏舞。据说，踢踏舞是爱尔兰的源出地，因此，小孩子从小就能踢踏几步，而街头巷尾，孩子们常常以踢踏，为各种基金募捐。夏天的傍晚，社区的年轻人也爱聚齐，跳上一段。
小小的翡翠之岛，当然还有很多值得关注的地方，但这样的天气，适合听着一首忧伤的爱尔兰民谣，写写诗、酒和音乐。
