永辉超级物种福州万象店体验

体验时间：2017-12-20        体验者：叶锋     影城名称：福州仓山万达影城     职位：营运主管

导语：新零售是指“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”，本案例中超级物种的餐饮+超市+体验模式，优化用户体验，较好的体现了新零售模式优点。永辉的超级舞物种，依托永辉优秀的供应链，确保生鲜及其他产品的新鲜度。永辉生活APP的配送范围已延伸至周围三公里，线上订单约占比20%，顾客年龄在40岁以下，引流，改变永辉客群结构，打造平台型电商，新零售链接线上消费与线下体验已在永辉拉开帷幕。

          开放式的门店出入口，以水果进行美陈。超市起家优惠超市，充分发挥了在美陈方块的长处。以“色”诱人，颜色鲜艳的各种水果，给来往顾客带来无比的购买欲望。

        价格牌统一、精致，装饰了门店，体现了美陈。同时，价格牌上的二维码支持线上支付。整个门店只线上线下都可以进行支付，展示了餐饮+超市+体验模式的经营方式。

        超级物种正在全力打造高端超市、食材餐饮的高端体验门店，集合了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、花坊等为一体的餐饮界集结号。 永辉超市依托其优秀的供应链，确保食材的高品质，打造轻奢体验餐饮。

借鉴点：1、陈列工具多样，美陈有层次感。2、LCD屏幕视频展示生动化，宣传不枯燥                                 3、收银可在微信小程序和APP进行，较低门店人力。

有待改善：1、收银风险较高，线上自主收银不好监控，会发生线上线下都没买单的情况发生                         2、服务员的热情及亲和力欠缺，在员工方块的管理可适当加强。