论瓷斗茶-唐宋元明清,哪有天子不“瓷醉”

自法门寺地宫被打开,一个埋藏在历史中只剩下传说的秘密出现了,并在世人面前展开了中国瓷器史上最神秘的一卷:秘色瓷。在法门寺地宫开启前,对秘色瓷的说法不一,有认为秘色指的是一种釉色的隐秘,也有人认为是对一种颜色的叫法。地宫物账碑中记载,以及十三件秘色瓷器珍品的出土揭开了这个谜团。原来这种触感温润,色泽如冰、似玉,釉面青碧,晶莹润泽,有如湖面一般清澈碧绿的瓷器,就是早已失传于世的秘色瓷。


秘色瓷


从唐代开始,中国人就在烧制瓷器上展现出了非凡的造诣。或许是对大地的崇拜,也是土地的厚遇,高岭土的出现让人们从陶土器的原始粗粝中找到了走向精美的突破口,泥土在匠人的手里翻飞出各种形状,他们巧夺天工的烧造出了胎体干净清透,釉面光洁莹润的瓷器。这时候,“南青北白”的审美成就了浙江的越窑青瓷以及河北的邢窑白瓷,这两种瓷器最终在晚唐盛行起来。人们开始用雕刻的刀具轻轻划过瓷胎,刻画着对于审美的质朴表白,书写着瓷器烧造者对于美好生活的期许和想象。这些精美的瓷器多流入了达官贵胄的生活里,富裕的生活也是这个时代的重要的侧影。


邢窑白瓷梅花瓶


越窑青瓷执壶



宋徽宗爱书法、爱绘画,爱一切文人的清谈雅趣。自宋朝开始,唐朝的豪迈渐渐收敛,宋朝的瓷器开始与文人生活接洽,功能性也在逐步增强。一桌丰盛的肴馔,水果与各类果子皆已齐备,也就不能少了“点茶”的趣味。就像今天的咖啡馆里的手作咖啡在拉花上费劲心思一样,古人在茶盏里用茶筅打出丰富的泡沫,要追求比拼在泡沫幻灭前,谁能勾画出更风雅的图案。也许,这才是一顿聚餐里最有趣的时间,“斗茶”之乐,仿佛定格在宋徽宗所绘制的《文会图》中,欢声笑语,穿过千年而来。


宋徽宗《文会图》


文会图的茶宴再现


徽宗信道,道尚青色。皇室的审美,推动了天青色的汝瓷的出现。想要如圣人的要求,把雨后天青的色彩,在瓷器上完美展现出来,可是为难住了一众高超手艺的瓷器匠人。他们开动了脑筋,最终在烧制的釉料中加入了名贵的玛瑙,于是一种透亮明润的天青色瓷器出现了,仿佛雨后的天空中青色的烟云,带着一丝朦胧的粉光。那是太阳折射出来的光亮,不明不灭,也是美人两腮上的红晕,不浓不艳。存世量极少的汝窑仿佛在告诉我们有那样一个时代,皇帝还可以只是一个文人,他的宫殿里不是权谋争斗,相反,他要的太平盛世,不过是一杯茶香。


汝窑天青釉玄纹三足樽式炉


汝窑淡天青釉碗


今天,当人们想到瓷器,第一个想到就是瓷器名镇“景德镇”。关于景德的名号来源,这里曾经的名字是“昌南”,也可能便是今天英语里“CHINA” 的真正音译的来源。宋真宗因为喜爱瓷器,尤其重视瓷器烧造,于是把这个瓷器重镇改名为自己的年号,于是“昌南”变成了“景德”而闻名了千百年。宋朝以来,瓷器兴盛,五大名窑,即“哥、汝、官、钧、定”的出现,奠定了瓷器发展史浓墨重彩的一笔。


哥窑米黄釉贯耳瓶


钧窑玫瑰紫釉长方花盆



定窑白釉刻划牡丹纹梅瓶



从宋朝末世的兵荒马乱里踏过铁蹄,金戈铁马的屈辱里,文化血脉的流淌开始抑扬顿挫。没有人相信,元朝也有青花瓷的存世,直到人们在世界各地发现了元代的青花瓷器,专家们才慢慢印证了,即使到了元代,青花瓷的烧制也没有停止。而鬼谷子下山的青花大罐的出现更是震惊了世人。其实蒙古统治者一直对中原文化心生向往,这在元青花的各类题绘上均有表现。文化是最强韧的武器,国破家亡,但是文化的种子却可以在任何土壤上自由的生根发芽。

明朝,郑和下西洋,文化的交流让一种叫做“苏麻离青”的颜料走入烧瓷人的世界,这种颜料绘制在瓷器上,烧制出的青花图案颜色馥郁浓烈,层次分明,更加映衬出瓷胎的白色纯净。人们开始爱上这样的瓷器,青白分明,图案重叠环绕,打造出的瓷器,肃穆庄重,仿佛在诉说着那个时代的宏大和波涛汹涌。海上的探险一次次披荆斩棘,瓷器上的花纹波澜壮阔,一个胸襟开阔的时代在航行的路途中被世人广泛的知晓,

时间走过历史里瓷器兴盛的繁华盛景,又定格在清朝。在这一时代,由于沉淀了自唐以来的烧造工艺,各种釉料和色彩已经被运用到了神乎技的地步,创新和发展让这一时代的瓷器融合再融合,各种精美技艺也被运用在瓷器的烧制上,譬如铜丝珐琅的技术从铜胎运用到了瓷器之上。技术的融合创造出艺术的多种表现形式和可能。釉上彩、釉下彩、粉彩、斗彩。色彩运用的极致,是技术日臻成熟的表现,也是一种对于富贵生活、皇权威严的极致表达。一批批御用瓷走进了富丽堂皇的大殿,走进了妃子格格的寝室,也走进了一个时代的繁华美梦中。


粉彩九桃天球瓶


青花釉里红葫芦纹天球瓶


成败沦落,不过一夕。从瓷器大国,到技术流失后日趋衰败的瓷器制造业,近代中国的瓷器仿佛一个流离失所找不到回家路的孩子,在苦苦寻觅一条新的归家之路。当手工的秘密被工业化的流水取代,我们再也没有时间去精雕细琢一个个艺术的琉璃世界,留给我们的艺术空间曾经被批量生产压榨,景德镇一改往日辉煌,成了落魄的杯盘碗碟,上面落满了历史的灰头土脸。然而,文化兴盛,文化复兴、文化自信这个议题何其路漫漫。当我们捡起历史里的碎瓷几块,想要重新构筑一个崛起的文化世代,是需要几代人不懈的努力和探索,是需要所有人把刻在骨子里的那份文化记忆从泥土深埋中重新捡拾,拼凑出完整的脉络。或许,几代人,更几代人,只有那些怀着热血和初心的人,对于我们的文化还有不能熄灭的热情,那么文化复兴的路,就能走的更远、更久、更长。

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