鹅油鲜蔬乌冬

昨儿逛超市被烧鹅的味儿直直牵了过去，忍不住买了半只，在回家的路上就旁算着待会儿晚饭吃什么，快到家时云彩压了好厚一沓，快下雨了吧，闷得慌，还是得吃酸辣口。

放下大包小包的采购袋，洗手，开火，热锅，扯了一截葱段，最好要韧洁的葱白，葱叶下锅久了就变暗绿，颜色没那么好看，洗净切末，心急火燎的撕开烧鹅包装袋，挑出几块软嫩脂滑的，皮子朝下，触到锅底的一瞬，油香和肉香便爆了出来，这时候就要挑与之搭配的蔬菜了，芦笋最为适宜，根根挺直碧绿，口口爽脆清新，横纵竖直的斩破夏日流火，浑身摇出清莹水珠。挑了4，5根芦笋，等洗净切好肉出锅，下葱花。滋拉滋拉的响，味儿也滋拉滋拉的往我鼻子钻，霸道又勾人。白葱环转至黄焦圈之时下芦笋，更喜欢脆些的芦笋的话时间可以炒少些，接着下乌冬，下青柠小米辣酱汁(酱可提前备好，已写过此酱汁回答，不在此赘述)翻炒至均匀，

乌冬软弹，芦笋鲜脆，入口有葱花夹裹着油脂的馥郁浓厚，亦有青柠的酸香轻盈，后劲儿还泛起一股微微的辣。