文/薇语（网图侵删）
软糯香甜，营养价值顶呱呱，加之穿着嫩黄的衣裳，还有那修长的身姿棱角分明，这可人的物件儿，自然是香蕉了。作为老少皆宜的水果，香蕉的吸引力是非常高的。你知道香蕉树什么样？香蕉又是如何着生的吗？
售卖的香蕉都是一串串的，曾经，我以为香蕉树就如同桃树似的，只不过把一个桃换成一串香蕉罢了。当然，着生的枝条必然更加粗壮些。
我的家在四川，可见，四川是不产香蕉的，也没有香蕉树。香蕉树，是芭蕉科芭蕉树大型草本植物，可高达近5米，种植地平均温度高达21℃，适宜生长温度为24-32℃，低于15℃一般不能存活。
后来得知，原来家乡那芭蕉的形态，就如同香蕉一般，只不过挂果率很低长相也欠佳罢了。
得益于网络科技的发展，终于识得香蕉真面目。这高大的草本可称为树了，所以才有了香蕉树的称呼。最显著的，还是香蕉的叶子，长长的叶柄再加上宽大的叶片，宽可达70厘米，长可超越2米。不由得想起了铁扇公主的芭蕉扇，这芭蕉扇的原型，无疑就是芭蕉科植物类似香蕉叶一般的叶子了。
到了挂果的季节，叶片同样显眼，一根香蕉树，不过在顶端长出一个花序罢了。重视如此，那根长长的花序，从诞生时刻，就成为了这棵树的焦点，让人不容忽视。香蕉，并不是一串着生在一处，而是很多串都有序地排列在花序上。
那香蕉怎么采收呢？会和摘苹果桃子一般，只采摘果实吗？
答案还真不是。苹果树桃树等都是多年生木本植物，一年成熟，摘下果子，树还好好的，等待来年继续。
然而，这挂了果的香蕉，这一根已算得上一个植株，可这植株一辈子只供养一个花序，待到香蕉成熟或者采收，树的使命完成，这树将走向生命的终点，逐渐枯萎死亡。
所以，采收香蕉时，采收香蕉时的小心翼翼，从来都不是对待香蕉树，而是那一个结果十几二十串的香蕉花序。至于植株，先来一刀，让树慢慢倾斜，再割下整个花序。
那来年的香蕉，又得重新播种吗？当然不是！香蕉地下有匍匐茎，待到春暖花开，又会如雨后春笋般，蹭蹭蹭地发芽冒出大地，在短短几个月的时间里，长成大个子草本，然后开花结果成熟。如此，年复一年。
而摘下来的香蕉，为了方便运输，并没有完全成熟，果皮还是生涩的青绿，果实也还硬邦邦的。其实，这时候的香蕉已经有了9分熟，若遇二三十度的高温天气，采摘后果实变软果皮变黄的自然成熟也会很快。
而今，物流的发展，在运输途中，反而要采取各种手段，抑制香蕉自然快速成熟，到了目的地，再通过相应的人为干预催熟。商家喜欢用乙烯，而我们自个儿用成熟的橘子苹果都可以促进香蕉的窝熟。
但对于蕉农而言，很多时候，香蕉也需要自个儿储存，这种大批量的储存，肯定不能如我们买回家的黄皮软糯的香蕉一般用保鲜膜密封保存。而采用了更简单直接的方式，那就是把整个挂了果的香蕉花序直接晾在通风处，仿佛对待大蒜头玉米棒一样。
其实，这才是香蕉正确的储存方式。咱买回家的黄皮香蕉，应当放在通风处晾着，若担心黄皮变黑，可以对香蕉果蒂用保鲜膜做扎紧处理。
看，摘香蕉就是这么粗暴，香蕉树就是个大型一年生宿根草本，而储存香蕉的正确打开方式，应该是晾在通风处。
香蕉知识知多少，你都了解了吗？对于香蕉，你还有想知道的吗？欢迎评论区或者简信留言告知哦~
