suān kǔ gān jí xīn xián
酸苦甘 及辛咸
cǐ wǔ wèi kǒu suǒ hán
此五味 口所含
【解释】
在我们平时所吃的食物中，全能用嘴巴分辩出来的，有酸、甜、苦、辣和咸，这五种味道。
【启示】
我们的嘴巴之所以能分辩出酸、甜、苦、辣、咸，是由于人的舌头上有许多叫味蕾的粒状组织。人身体的结构非常复杂，认清自我也是非常不容易的。
【注释】
甘：甜。
辛：辣。
含：包括。
三字经【33】
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