万松园雪松路上的烤羊排，我有时会去吃，解解馋。
迷上烤羊排，鲜美可口，外焦里嫩，吃起来特别香。
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。
羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。
羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
赶紧学着做好吧。
羊排 1500g 、 洋葱 1颗 、 姜 1块 、 料酒 适量 、 盐 2勺 、 味极鲜 1扇 、 蚝油 1勺 、 孜然粉 4勺 、 辣椒粉 4勺 、 熟白芝麻 2勺
烹饪步骤
新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，蚝油用手抓匀腌制八到十二个小时。
腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
好啦，香喷喷的，开吃吧。
