家庭幼儿食谱搭配攻略

从公众号发现了一篇好文《膳美善食:西安幼儿园食谱大搜罗》,受文章启发制作本家庭烹饪幼儿食物攻略。(因版权原因,如果需要更详细的分析数据可以查看原文)

根据幼儿园出现频率最高的菜肴,我们可以自由组合来烹饪,再也不用想着今天吃什么明天吃什么了,太省心了。

早点频次最多前10项统计如下:

牛奶类,有酸奶,鲜牛奶,红枣牛奶,核桃牛奶,燕麦牛奶等等市面上能买到的各种奶制品 ,保健老师太用心了!

午餐频次最多前10项统计如下:

米饭类,有玉米粒米饭,紫薯米饭,红枣米饭,香肠米饭等等,居然有30多种居多,真是难为保健老师了!

晚餐频次最多前10项统计如下:

家庭小贴士

美食是最温暖的守候,菜肴是最亲密的陪伴。我们在烹饪幼儿食物时还要注意以下几点:

营养全面且均衡

为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食,是保证幼儿健康茁壮成长,提高幼儿免疫力的基本要求,荤素搭配、深浅蔬菜搭配,这样不仅保证各种营养物质比例合适,而且各种营养物质的数量既不欠缺又不过量。

鼓励幼儿喝奶,并及时补充水分

《2016中国居民膳食指南》指出:目前我国儿童钙摄入量普遍偏低,应该鼓励小朋友多喝奶,并且小朋友新陈代谢旺盛,活泼好动,水分需求量相对较多,建议小朋友每天多喝水,以白开水为主。家长也可在家里自制豆浆,果汁等天然饮料辅助宝宝补充水分,同时家长要避免让宝宝饮用碳酸饮料。

食物讲究合理烹调

幼儿食物中要包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等物质,为尽可能的让幼儿从食物中吸收更多的营养物质,尽量采用蒸、煮、炖等方式烹制儿童膳食,少用油炸、烤、煎等方式。同时从小培养儿童清淡口味,少放色素、味精、鸡精、糖精等调料,食物不应过咸和辛辣。

菜品搭配“烩香烩色”,调动幼儿食欲

食物烹制时要兼顾食物的色、香、味等形象吸引宝宝们食欲;为适应幼儿心理发育,家长应该鼓励儿童参与食物选择或制作过程,让幼儿了解食物特性,增加儿童对食物的认识和喜爱;考虑到幼儿的胃容量小,消化液量较少,每次食物食用量不易过多,还要经常随季节调换食物的花样品种,粗粮细作,细粮巧作,避免宝宝厌食、挑食。

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