口蘑是一等一的美食，当然了，也是减脂佳品，它富含多种氨基酸及微量元素，除了价格贵点，难保存，就没有其他缺点了。
口蘑的做法很多，爆炒、涮锅、做汤品，但我最喜欢的还是清蒸鹌鹑蛋，洗净后扣下口蘑的蒂，留下的小坑，刚好盛下一个鹌鹑蛋。没有鹌鹑蛋的话，鸡蛋也可以，不过要打散，可以稍撒点盐，或者做一份蘸料。
苦瓜的话，处理起来麻烦一点，记得一定要刮干净内面的白膜，那是发苦的关键。切成薄片或丝，开水焯烫一分钟，记得焯烫时要加点盐和油，这样可以保持苦瓜的鲜绿，我是加了芝麻酱，减脂的朋友尽量凉拌，可以加些洋葱调味。
这两样减脂菜品，口味鲜美可口，减脂效果明显，搭配主食尽量选择粗粮窝头和糙米粥，再加上坚持不懈的锻炼，半年后就可见到成效。
其实，很多蔬菜都是减脂佳品，比如马齿苋、生菜、黄瓜等，管住嘴、放开腿，减脂会很容易见到成效的。
