原创

今天是7月11日，头伏第一天，头伏饺子二伏面，意思就是今天要吃饺子。我工作的单位里有几位南方同事，说起饺子他们就会说：你们北京人还会吃别的吗？怎么什么日子都是吃饺子呀？哈哈哈，想一想还真是：大年三十吃饺子，正月初一吃饺子，正月初五（我们叫破五）吃饺子，正月十五吃饺子，头伏吃饺子，冬至吃饺子，阴雨天吃饺子 下雪天吃饺子，礼拜天吃饺子，送客吃饺子等等等等吧都是吃饺子。北京人有句话：好吃不过饺子。想来，饺子是主副食合为一体的食物，吃起来鲜 香，吃起来还方便。（做起来可不是太方便省力）又要和面剁肉剁菜，擀皮，包，煮。这样说来大家就可以理解啦，白面 肉 这都是以前很上等的实物啦，平头百姓家不可能天天吃饭的实物，所以饺子是过节的时候才吃的。就像有的南方地区过节要有只鸡有的地区要有一条鱼等等吧，反正是以前稀有的食物就对啦。有个传说，说李自成当年进北京当了皇帝，登基前有术士给他算了一卦，说他可以当18年皇帝，李自成还是高兴的。当了皇帝第一天，御厨来问他，陛下，您今天吃什么呀，李自成毫不犹豫：吃饺子！朕最爱吃饺子 以前过年才能吃一次饺子 从今天开始我就天天吃饺子 天天过年。结果 18天以后他的皇位坐不住了 被赶出了北京城。看来，李自成就是一个一年吃一顿饺子的命。

再有，饺子的样子圆圆的，把和好的馅包在皮里，代表团圆的意思，那么过年过节家家都是图个团团圆圆，所以饺子是最好的象征食物。其实不只是北京人，好像北方多数地区都喜欢吃饺子。

本人对饺子的喜爱达到了极致，小时候吃饺子你问我什么叫饱了呢：我的标准是 再吃一个 就撑得吐了。这就叫饱了！哈哈哈 很是没出息吧？

我会包饺子 所有的工序我都会 而且包出的饺子还相当好吃 这都是我的后妈教我的 从我有了后妈以后，我吃饺子的频率高了很多 一年可以吃上五六七八顿啦，她包的时候我就会在一旁认真的看着 慢慢插手学着样子去做 久了 也就会了。当时不是要学做，是心情的急迫 想快快吃上！哈哈哈哈！童年回忆，美好的一节。

前两天有同事相约说：很久没开工啦，咱们都没见到面 一起聚聚吧，找个地方吃个饭聊聊天，大家一致同意。说到吃什么的时候，我在群里说：去吃饺子吧！

群里的反应：

切

切

切

切