一、巧克力的真实历史是什么？
巧克力的故事起源于中美洲。许多人不知道，从公元前1900年到公元前1500年，人们主要将巧克力用作饮料的原材料。这些巧克力饮料在今天仍非常受欢迎等等。墨西哥人认为可可豆是智慧之神赐予他们的礼物，而这位神被称为羽蛇神。
起初，巧克力只是一种饮料。它具有苦味，并与香料或玉米浆混合。你知道吗？巧克力曾被认为是一种能唤起浪漫和激情的饮品。但如今，这些饮品被称为“Chilate”。
至今，在墨西哥南部和中美洲北部（包括萨尔瓦多、危地马拉和洪都拉斯）仍有人制作这些传统巧克力饮品。
16世纪是巧克力变甜后受欢迎的时代。最初，它在富裕社会中备受喜爱，但随后大众也喜爱上了它。此外，如今，企业会定制礼品盒向客户赠送巧克力，以吸引更多的客户并增加巧克力业务的销售额。
在20世纪，巧克力在战争期间被认为对美国士兵至关重要。
二、谁发明了巧克力，为什么？
巧克力最初来自可可树。这些树生长在中美洲和南美洲地区。人们从这些树上采集果实，每棵树上大约有40个可可豆。这些豆子被晾干和烘烤后制成可可豆。
确切地说，关于巧克力的起源和发明者目前还不得而知。史密森尼博物馆负责文化艺术的海耶斯·拉维斯（Hayes Lavis）告诉我们，在公元前1500年左右的古老奥尔梅克陶罐中发现了含有可可碱的痕迹。这是巧克力和茶中具有刺激性的部分。
据推测，奥尔梅克人可能使用可可豆制作一种特殊的仪式饮料。由于他们没有书面记录自己的历史，人们对他们是使用可可豆还是只用可可豆荚果肉的混合物存在争议。
奥尔梅克人肯定与中美洲的玛雅人分享了他们的可可知识。玛雅人不仅喜欢巧克力，而且非常重视它。玛雅文献中提到他们在庆祝活动中使用巧克力饮料，以及将其用于重要交易和仪式的封印。
尽管巧克力在玛雅文化中扮演着重要角色，但它不仅适用于富裕阶层，几乎每个人都能品尝到它。在许多玛雅家庭中，巧克力是每餐的一部分。玛雅人制作的巧克力又浓又起泡沫，他们经常将其与辣椒、蜂蜜或水混合饮用。
关于巧克力何时传入欧洲存在不同的故事，但大家一致认为它首次传入西班牙。有一种说法是，在哥伦布于1502年前往美洲期间，在一艘贸易船上他发现了可可豆，并将其带回了西班牙。
另一个故事涉及西班牙征服者埃尔南·科尔特斯。据称，他在蒙特祖玛宫廷中向阿兹特克人学习了巧克力的制作方法。当他回到西班牙时，他带回了可可豆，并将自己对巧克力的发现保密起来。还有一种说法是，在1544年，一位遇到危地马拉玛雅人的修道士将可可豆赠送给西班牙国王菲利普二世。
无论如何，在16世纪末期，巧克力成为西班牙宫廷备受喜爱的款待品。西班牙从1585年开始进口巧克力。在访问中美洲期间，意大利和法国也了解了可可并将巧克力带回了本土。
欧洲很快对巧克力产生浓厚的兴趣。为满足需求，出现了许多种植巧克力原料的庄园，并常常雇佣奴隶劳工。然而，欧洲人想要的不仅仅是传统的阿兹特克巧克力。他们使用糖、肉桂和其他香料创造了自己的热巧克力食谱。
随后，伦敦和阿姆斯特丹等地出现了豪华的巧克力店，富人们可以在那里尽情享受这种美味。
巧克力在1641年通过一艘西班牙船抵达佛罗里达。据信，第一家美国巧克力店于1682年在波士顿开业。到1773年，可可豆已成为美国殖民地的主要进口商品，无论阶级如何，人们都喜爱巧克力。在独立战争期间，士兵们会得到巧克力作为口粮的一部分，有时是作为薪水之外的补给品。（甚至在二战期间，士兵们也会得到巧克力作为口粮之一。
直到1876年才发明出我们今天所熟知的巧克力棒。亨利·雀巢（是的，就是雀巢公司）提出了将牛奶与可可混合的想法和方法，并使牛奶巧克力能够进入大众市场。
多亏了这些新方法和工具，我们可以将巧克力进行精确混合，并制成许多不同口味、风味和质地的产品。这导致了第一个“巧克力棒”的出现，也被称为巧克力棒。随后，各种各样的巧克力选项应运而生。能够塑造成“巧克力棒”的形状使其能够以更富有创意的方式使用，并塑造出我们今天所熟知的巧克力形式。
如今，制作巧克力仍然面临许多挑战。许多可可种植者发现很难获得足够的收入，因此一些人采取低工资雇用劳动者甚至使用奴隶制（可能涉及贩卖儿童），只是为了继续经营。为了腾出更多空间种植可可树，许多企业在西非等地砍伐热带雨林。
这引发了当地活动家们对大型巧克力公司重新考虑他们从何处获取可可以及它对环境产生的影响。人们还要求提供更多公平贸易巧克力，这种巧克力的制作方式对地球更加公平和友好。
