这道菜不是正宗的做法，是我从网上看了N篇文章视频，又自己脑补了一些，绝对不是正宗烧法，但味道还差强人意，题中含有的元素都有了，诸君如觉得有点借鉴之处，请继续看下去吧。以前我从没做过印度那里的菜，总觉得他们把东西放在一起煮，很不清爽，还要用手抓着吃，简直突破我的下限。做这道菜是先生说咖喱中有利于人体的成份，而且看上去很好吃的样子，才勉为其难地试做。
牛腩切块，先在热水中焯一次，去除肥肉部分，洗净泡沫和杂质，放进高压锅里，加热水，水要多些，漫过牛肉，加姜片，盐，糖，黄酒，一烧开就关火，等冷下来后再开火烧，多重复几次，牛腩就会很烂熟了，这一步我一般是提早做好放着待用。
土豆，胡萝卜都切成滚刀块，洋葱切成大片放在一旁待用。椰子粉泡好，可以用椰浆或椰子汁，我家只有椰子粉所以就先泡好备用，我做菜一般都是优先用家常有备的材料，所以做的菜很少有完全正版的做法，想想自己又不是去开店也不是去教学，只不过是自娱自乐罢了，就放飞自我了。
前期准备工作都做好了，锅烧热，放少许油，先放洋葱片，翻炒，洋葱的香味稍一出来就出锅放在盆里，在这期间不要关火，洋葱盛出来后，锅里不放油，将土豆块和胡萝卜块放进锅里，放入适量的盐、糖翻炒，接着将烧好的牛腩块连着汤汁放进锅里，再加放泡好的椰子粉，汤汁和椰子粉两种液体加在一起，要漫过所有的材料，还有多一些，再加入咖喱粉。我也是用过咖喱块的，但是先生嫌弃咖喱块油性物质太多，牛肉汤汁里又有油，两种油加起来超出了他能接受的分量，我只好用去油器将牛肉汤汁里的油先去一遍，太麻烦了，所以改用咖喱粉，就不用先将牛肉汤汁去油了。
大火烧开转为小火，烧多长时间我没看，我一般是观察一下，看汤汁收得怎样，汤汁收浓了，就加放入原先盛出的洋葱片，再烧两分钟左右就可以，不要将洋葱片烧烂了，要保持有点脆的效果，就可以起锅了。这道菜是将各种材料充分地融合在一起，没有分明的层次，因为有咖喱，会有一种很奇特很吸引人的味道。
