白羽肉鸡，小鸡中的战斗鸡。
白羽鸡icon不光吃的少，长肉快，肉料比高，40天左右就可以出栏，体重可以达到2公斤以上。而且白羽鸡的肉还十分健康，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，低热量。
白羽鸡为什么这么牛？
1888年，美国将白洛克鸡作为培育品种，经过100年不断杂交和育种优化，成功培育出拥有“易胖体质”的白羽鸡。
白羽鸡就是现代科技的结晶。
白羽鸡的出现，让美国成为世界第一的鸡肉生产国，同时也是全球第一的鸡肉消费国。
20世纪80年代，白羽鸡被引进中国，以亲民的价格迅速进入中国人的餐桌。
超市和农贸市场的白条鸡icon，鸡腿，鸡爪，鸡架，鸡肠，鸡杂，鸡胸肉。食堂，快餐店，饭店，小吃摊……
白羽鸡肉无处不在，中华土鸡节节败退。
工厂化的养殖最终战胜了小农散养。时至今日，正宗的土鸡在市场上已经难得一见。
42天可以出栏的白羽肉鸡，能吃吗？
很多人认为：白羽肉鸡就是吃激素长大的“速生鸡”。其实，并不是。
白羽鸡吃饲料就可以快速出栏，还要啥激素，那不是浪费钱吗？
我的小舅子就是肉鸡养殖户，对养殖行业比较熟悉。激素饲料多用于生长周期长的家禽牲畜，可以有效的缩短生长周期，以达到降低成本增加收益的目的。
当然，现在国家对食品安全非常重视，这种情况已经越来越少了。
总之，白羽鸡之所以能够速成，是杂交育种icon的功劳。就像杂交水稻一样，产量高，但口感一般。
关注我，下一个微头条，我会介绍中国鸡肉界的“另一半”——黄羽肉鸡。
