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辟谷期间的喝水量要比平时多，这样有利排毒，辟谷期间身体排毒主要通过二便、汗液、唾液等途径，有的人也会通过呕吐来排毒。所以，能喝多少就喝多少。我们熬制好的姜枣汤，红豆薏米汤，是熟水，属阳。凉水，冷饮等属阴，喝了容易引起风湿，留下隐患。
每个人的饮水量有个体化差异，无法统一标准。身体健康的人只要把握喝水后不会胃胀难受这个原则。如果口渴想喝水，又能喝得下，就放心喝，但要小口喝。小口喝水便于机体吸收，大口狂饮，身体还没来得及吸收，就被排出体外，越喝越渴，同时还增加了肾的负担。
辟谷养生之妙计
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