这是2016年吃过的一家餐厅，记忆深刻。那是初夏的中午，只有我们一桌，餐厅里安静极了。阳光透过窗户照射进来，窗外一片绿色的葡萄树和橄榄树。我们慢慢品尝着一道道佳肴，啜饮着餐厅自酿的葡萄酒，时间在悠闲中流过。
说到西餐，大家第一个想起的就是法餐。但近些年，意大利、西班牙等其它欧洲国家的餐饮有后来居上之势。Oseleta在维罗纳西北约25公里处，是五星级别墅酒店Hotel Villa Cordevigo Wine Relais的旗下餐厅。此地原本是酒庄，于2010年被所有者改造成五星豪华酒店。而餐厅在行政主厨Giuseppe D’Aquino的带领下，只用了三年时间便得到一颗米其林星。
那天天气晴朗。我们在附近的小镇逛了一上午，便驱车来到餐厅。到的有点早，还没到预定的就餐时间，餐厅也还没开门营业，工作人员尚在忙碌的做着准备，不时看到有厨师进进出出。我们便坐在庭院的沙发上歇息，不远处的葡萄园绿油油的，再过几个月就该是收获的季节了。
终于到时间了。侍者领我们到预留好的桌子。深绿色的橄榄树透窗可见，既是风景，又能提供榨橄榄油的原料，可谓一举两得。
点餐永远都是一个技术活，直接决定就餐体验。最简单的办法是选择主厨拿手的体验套餐。斟酌之后决定一人点六道的套餐，一人单点。通常在意大利正式就餐（午餐、晚餐皆同）都是四道：第一道前餐，可冷可热，以冷盘为主；第二道面食，各种意大利面条和饺子，我的理解就是在前菜和主菜之间加一道缓冲，来点主食垫垫底；第三道主菜，海鲜或者肉；第四道甜点。
点完菜后慢慢喝着开胃气泡酒等着上菜。
不多时先上来四种开胃小食。真的是小，然很是精美。和开胃气泡酒很搭
吃过开胃小食又等了一会儿，侍者端来第一道菜，同时上来的还有配餐面包。品种之多，口味之佳，堪称第一。我们二个人竟然吃了二盘！最后意犹未尽，临走时又跟餐厅要了一份打包带走，作为第二天的早餐。
六道套餐中的第一道是琥珀鱼刺身，佐以番茄汁、山羊奶酪和芹菜冰糕
单点的前菜是海鲜拼盘，四种不同的生海鲜切小块，配以相应的不同口味的酱汁，很是清新爽口
套餐的第二道是煎鲜贝。新鲜的海贝煎的恰到好处，外焦里嫩，蘸着桃子和香葱制成的酱汁吃，别有一番滋味
单点的第二道意大利面是所有菜式中最值得称道的。略加腌制的生金枪鱼条，煎的香嫩滑糯的鹅肝入口即化，自制的的螺丝面筋道弹牙。三者在口中咀嚼，鱼的鲜香、鹅肝的油香、面的麦香混合在一起，加上洋葱酱汁淡淡的甜香，至今仍想念不已。
套餐第三道番茄酱意大利面很一般
套餐第四道（单点第三道）是炖牛头肉。点菜时对此抱了很大希望，但吃下来感觉实在一般
套餐第五道：主菜和正式甜点之间的一道小甜品，红色巧克力球里面裹着鹅肝酱。冰镇过的巧克力脆生，鹅肝酱细腻，两者混合，苦中带着淡淡的甜和浓浓的香，让人欲罢不能
单点的第四道也是最后一道自然是甜点。酥皮酥的不能再酥，轻轻一碰就会碎开。里面卷的奶油很香，一点都不腻。最后用胡萝卜汁做的冰糕清口，堪称完美
套餐第六道：芹菜汁、罗勒汁和绿苹果汁做的冰淇淋，主打绿色牌
咖啡小点。这些跟咖啡一起上来的小甜点都很好吃，特别值得一提的是马卡龙，不软不硬，甜度适中。
酒足饭饱后移师到酒店的露天酒吧。安静的空间，温暖的阳光，生活真的很美好！
若虚若水2017.12.09
