天刚黑,老梁在厨房一边做饭一边看着身下蹲着的媳妇:“你再这么整可要爆了,到时候崩你一脸可别怪我!”媳妇小芳仰起脸瞥了老梁一眼:“马上就好!”
这时门外珠帘响动,老梁扭头一看是邻居银杏,忙不迭的说道:“好久不见啊,银杏,来吃点儿啊?媳妇,你快起来,别找了,银杏来了!”
老梁在电信工作,五年前去援藏,今天刚回来,就怀念炸元宵,今天必须先吃上为快。
“快进来呀银杏,你姐夫今天刚回来就嚷着吃元宵,人也隔路,非得蘸糖,我给他翻糖罐子呢。”小芳走向门口。
银杏30左右岁,一头茂密的黑发用红色卡子挽在脑后,瘦瘦的显得很柔弱,手里拿着个手机却不肯进来。
“老梁,你赶紧穿件衣服!”小芳冲老梁喊道。
已经炸好元宵的老梁赶紧披了件衣服也迎了出来。
银杏红着脸走了进来,被小芳拉着坐在了沙发上,瞥了一眼老梁,说:“姐夫,你啥时候回来的?”她说着温顺地垂下老长的眼睫毛,像是不好意思老瞅着别人似的。
老梁看了看表:“下午两点多,你俩聊着,我去洗点水果!”说罢要起身。
“不用,不用!”,银杏急着站起来,“我来是有点事想找嫂子商量,正好梁哥也在,帮我参谋一下。”
小芳站起来把银杏按在沙发上说:“啥事啊,你说。”
银杏在镇上经营着一家蛋糕店,主要是以生日蛋糕为主,像这样的店镇上一共三家,各有各的特色,各自拥有稳定的客户。
不过这种宁静最近被打破了,镇上新开了一家全国连锁蛋糕店,主打8寸生日蛋糕,并且买一送一,银杏从美团上订了一个,发现还算淡奶油的,口感也很不错。这下她和其他两家都慌了,毕竟她们平时都是以低价生存的,所以口感不是特别好。这下可好,让新开的这家店一下就把档次拉低了。
“最要命的是,这家店的买一赠一活动要持续四个月”银杏柔柔的说着。
“这也太丧良心了!”小芳大声的说着,“这是要把你们赶尽杀绝呀!”
小芳接着说:“不过,感觉有点不可能啊,奶油、光油、低筋面粉,这都是成本啊,买一送一根本就没有利润呀,而且持续时间四个月,有点太搞了吧!”
“芳姐,人家是连锁,赔的起,可我怎么办呢”银杏的嘴唇有些发白。
“唉,咱们镇本来就不大,再加上蛋糕的差异化本身就比较小,不行的话把咱们的蛋糕打打折呢?哎呀,寻思就闹心,你还得养活两个孩子呢。我就纳闷了,一个生日蛋糕买一赠一感觉很多余呢!谁过生日买俩蛋糕啊。”小芳安慰着银杏。
“吃苹果。”老梁把削好的苹果递给银杏。
“谢谢姐夫”银杏接过苹果,眼睫毛扑闪了两下。
老梁看了看银杏,说:“我这有个办法,不过有点损。”
银杏抬头盯着老梁,小芳阴阳怪气的说:“你又有啥花花肠子?”
“我是这样想的,银杏在美团上可以推出新品试卖活动,记住,一定要说明是试卖。买第一个7折,第二个变成6折。这里要注意了,你卖的不是你自己的蛋糕,而是那家连锁店里买一赠一的蛋糕,他不仁就别怪咱们不义,这样下去,会让他元气大伤,他应该挺不过四个月。”
老梁得意的看了小芳一眼,继续说道:“对于吃蛋糕的人来说,买一送一的优惠实际作用不大,还不如直接打折来的更优惠,咱帮他拆开卖,卖掉第1个咱就赚两成,卖掉两个咱就赚三成。看上去咱的价格比他高,因为他买1送1,咱的是一个才7折,但总有人会去买。
即便卖不出去,咱也没亏。如果销量大增,那是使他伤更多的本金。这时有人会问,如果只卖了第1个第2个卖不去怎么办?
咱不是有实体店吗? 那就把第二个放实体店,按原价的6折卖,一定会很快卖出去。退一万步来说,即使第二个卖不出去,但是你店面多了品种,还是与对手一样的产品,短期内这4个月还是能帮你吸引到一些顾客。记住,如果对手的产品有标识,记得换成你的。”
“夺损啊,你!”小芳指着老梁说。
银杏咯咯的笑着。
“还可以利用他的产品做咱们的引流活动,做一些代金券。例如,买个蛋糕送两张面额10元的代金券。这叫借力打力。”
“打住吧你啊,杏儿啊,别听你姐夫的,那么整市场不乱套了吗,咱们得从正面回应。”小芳来了斗志。
银杏拉着小芳的手:“芳姐,你快说呀!”
小芳坐直了身体:
“一、联合其他两家蛋糕店下社区举办“蛋糕制作课程”,目标是小朋友,这样还能带动一波家长,这样可以增加与社区居民的互动和黏性。
二、可以考虑三家蛋糕店集中采购原料,这样能极大的降低成本。
三、推出联合会员卡,顾客在三家店消费都可以积分,积分可以在任何一家店兑换。
四、利用抖音、今日头条等平台互相做宣传,三家一起做。
这最后一点嘛,也可以偶尔用用你姐夫的邪招儿!”
啪啪啪,老梁拍着手:“夫人高见呀,你这才是正规军啊。!”
三个人笑成一团,就是可惜了炸好的元宵已经凉了。
