临近春节，习塘村（南溪湾）阿婆每年自产自销的永康特产白糖又来了。她不雇人、不贴标、不进超市，就守着自家灶台，一锅一锅熬，一斤一斤分，用封口袋仔仔细细装好，再一箩筐一箩筐拉到荆州、后仁、前仓集市。我每年都在她摊上买两到三包，空闲手抓两三根接二连三嘴里嚼一嚼，哪怕牙齿被粘了，就图那一口软糯不齁、清甜回甘的劲儿——不是工业糖的直冲，是冬日灶火慢熬出来的温润。我念念不忘的是蒸糖糕用得上的是白糖主角，粘米粉2斤，糯米粉6斤，加水适量煮红糖3斤和0.5斤白糖化开，冷却40度，蒸糖糕时油光发亮的底气。 中午我下班赶去荆州集市，她人已不在摊上，亲戚正替她卖，我顺手买了两包，刚付完钱，就见阿婆气喘吁吁拎着新一箩筐白糖赶回来，棉帽上还沾着霜气，笑得眼角堆起褶子：“卖空啦！又跑回去装了一筐！”旁边一位阿姨也笑着抓走两包，阿婆拿起了红袋子给她装起来。阿姨说：“就等这口白糖蒸年糕呢——过了这腊月，可就只能等明年了。”
