婆婆端来一盘凉拌的折耳根，看着色香俱全的，忍不住夹了一根，入口，又迅速吐出，无奈，我还是享受不了这种“怪味道”。

      第一次跟着老公回湖北过年，见识了世界上居然有这么一种神奇的植物：明明是草，婆婆那里的人却当成宝，逢年过节，红白喜事几乎顿顿都被端上餐桌；明明是草，却有鱼的腥味道。在婆婆那边亲人的盛情邀请下，尝试了几次，却每每难以下咽，像在吃生鱼的味道，实在让我难以消受。我想大部分的北方人是和我一样，接受不了鱼腥草的味道的。

    折耳根，因吃或闻起来具有鱼腥的气味，所以有一个更加生动形象的名字：鱼腥草。光闻其名，相信很多人就很快会意会到这种草的神奇之处。折耳根是我国江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西等地特产，在长江流域以及南方各个地区都有分布。折耳根可入药，可入菜，具有很高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等，入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效。

     折耳根在西南地区，尤其是川贵一带是真的被当成宝贝，男女老少都爱吃，具有浓厚的地方特色。折耳根入菜，不仅可以凉拌，还能做烧烤。听说贵州人民连吃串串也要放折耳根，折耳根炒腊肉也是佳肴。还好，婆婆家那边没有这么做，否则是不叫我这个外乡人吃饭了吧！

       光看折耳根外形，像极了我们家乡的茅草根。不同的是，茅草根是甜甜的，我们小时候经常挖来打牙祭。于我，这折耳根却入口不得。

        酷爱折耳根的南方人理解不了能生吃萝卜、大葱、蒜苔和韭菜的北方人为什么“嫌弃”被他们视作美味佳肴的折耳根，这只能用各地区饮食文化的差异来解释。我在知乎上看到网友写的一个好玩的段子，我觉得可以很好的诠释这这种差异，分享给大家：

南方人:你们北方为什么不吃折耳根？

北方人:我们为什么要吃折耳根？

南方人:清热解毒啊

北方人:我们吃苦瓜和黄瓜啊

南方人:抗菌消炎啊

北方人:我们有蒲公英（婆婆丁）啊

南方人:治疗肠炎痢疾啊

北方人:我们有胡萝卜西红柿啊

南方人:利尿消肿啊

北方人:我们有冬瓜啊

南方人:润肺平喘啊

北方人:我们有萝卜啊

南方人:吃一种菜治这么多病多省事啊

北方人:得这么多病不去医院还吃个锤子啊?