（图为黄磊夫妇的一顿早餐）
在美国，穷人得糖尿病的多；在中国，富人更容易得糖尿病”。
……
2007年，中日医院杨文英教授和她的研究组做了一次全国性调查，并将调查结果发布在《新英格兰医学杂志》上：中国糖尿病的患病率已升至9.7%，患者人数高达9240万。
在2013年权威部门发布的调查报告显示：中国成年人糖尿病患病率为11.6%，处于糖尿病前期的人占总人口的50.1%。
也就是说，不到10个成年人中，就有一个糖尿病患者；每两个成年人中，就有一个属于糖尿病前期。
根据这项开展于2010年的调查，我国糖尿病患病率超过美国（11.3%），患者人数达1.14亿，超过印度，成为了名符其实的糖尿病第一大国。
…
日本的街头，那些睡在街沿上纸箱子里的流浪汉们，基本上都是体重超标，糖尿病三高。
朋友说源于他们对生活的放弃。他们不再为理想拼搏，对未来也不抱有希望，每天就候在超市商店门口，捡商家们当天卖不掉的廉价的高热量的蛋糕、面包、汉堡、各种精致碳水化合物食品吃。吃饱后再昏昏入睡，睡醒再吃。
除了缺少各种项目的娱乐，与中国的“富人”生活几乎一样。
…
说中国人糖尿病世界第一，是由于基因假说的病因（节俭基因和碳水化合物基因），显然说不过去。
因为全世界的人如果不受约束的情况下，都自然而然喜欢“甜”食！况且欧洲人美国人糖尿病也多了去。
并不是欧洲、日本人、新加坡人与中国人在碳水化合物基因上的区别。他们仅仅是较早进入工业革命，较早普及饮食营养方面的教育。
所以，在西方，接受过高等教育者，这方面相对较少发生。
中国比较特殊，现今的体制下，高等教育一方面是一种应试和应付的填塞;
另一方面是权威导向的调控，短视而浮躁。
…
中国的饮食习惯恰恰相反，因为前不久，也就在二十年前，人们还普遍贫穷贫困，每天生活在饥饿状态。
如今，物质丰富了，我们的饮食习惯还停留在二十年前。
…
1998年，《柳叶刀》杂志发表了糖尿病领域著名的“荷兰饥荒研究”。
这项研究结果表明：在1944-1945年饥荒时在妈妈肚子里挨饿出生的荷兰人与之后一年食品供应正常时出生的孩子相比，成年后更易发胖，并伴有胰岛素抵抗和餐后血糖升高。
深入这项研究，其实也不难明白，高糖摄入的习惯实际取决于记忆的早期养成的习惯而非基因。
再者，短短的200年（工业革命），进化论的角度，也根本不足以改变基因。
……
真相是我们的饮食和美国的穷人一样，除了蛋糕、面包、高热量食物外，
还独特加了一项，就是我们每天三碗以上的白米饭。
精米白面，本质上就是糖！
……
别再去责备基因，这样的饮食习惯才是导致糖尿病的根本。
……
最后献上公式：
先菜后饭，血糖减半
先饭后菜，血糖翻番
一大碗蔬菜（记得是蔬菜不是素菜哟），再半碗荤菜，细嚼慢咽下去之后，最后再吃点米饭
叮
拿去不谢[微笑]
