《内江牛肉面赋》

内江大地,美食琳琅,牛肉面者,独占芬芳。

细观其面,如丝缕之银绦,爽滑筋道,入锅煮沸,似蛟龙戏浪。捞起盛碗,静卧其中,承载万千风味。

牛肉切块,炖煮精心。香料配伍,宛如一场味觉交响。小火慢熬,肉已软烂,味却浓郁,牛肉吸饱醇卤香,岁月沉淀宝藏。

汤底为魂,牛骨熬制,色若琥珀,香飘四溢。红油辣子,恰似热烈火焰,汤中绽放,辣而不燥,为汤底注入活力。葱花翠绿,似春日新叶,点缀其间,带来清新气息;香菜独特,香气幽幽,诸味交融。

及至待面上桌,热气腾腾。先嗅其香,已觉味蕾欢跃。入口之时,面之爽滑、肉之醇厚、汤之浓郁、辣之热烈、葱之清爽、芫荽之独特,诸味舌尖共舞。一碗面下肚,饱腹且暖心。

内江烟火味道,萦绕舌尖乡愁,岁月沉淀,饮食华章。

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