品味舌尖上的春天,茵陈……白蒿

茵陈

喝茵陈茶就要在正月、二采摘,阴干,可以治黄疸,可以明目护肝,其实,医心医病的还是自己。

蒸吃白蒿就要在三月采摘。春吃白蒿正当时,品味舌尖上的春天。

好雨知时节,当春乃发生。一场春雨过后,田野里、高山丛林里,在枯叶覆盖下,萎蔫的白蒿下面根部萌发出一抹新绿,刚刚长出来如一枚铜钱那样大小,疏散纤细的小叶子,形状像雪花,颜色微绿,根部泛白,叶梗茸茸的,给人一种温和柔顺的感觉。

白蒿普普通通,生在贫瘠的土壤中,历经风霜雨雪,严寒冰冻,虽默默无闻,但却是大自然赐予人类的恩惠。

清早的菜市场,一个老菜农在卖茵陈。12元一斤,他说:现在的白蒿叫茵陈,有药用价值,他住在山脚下,每年的元月二月三月他就是转挖白蒿,拿到集市上卖。到了四月份,茵陈慢慢长大就成了白蒿,越长越高,最后成为平凡的乡野之草。好心的菜农告诉我茵陈生长的地方。

我给朋友说,今天看见菜市场的茵陈,绿绿的散发药香,我们相约去挖陈茵。

驱车1个多小时,来到了山脚下,台头望山,缓缓的山坡,往上越走越陡峭。虽然是春已来到,但是一切都刚刚苏醒,树木,野草都刚刚变柔软。我弯下腰,手趴开周围的枯叶藤蔓,小心翼翼地伸到蒿根部,抓住它新发的嫩芽,往两边一掰,或用指甲一掐即到手心里了,只要不要连根扒起,采过的地方还会长出新芽。

白蒿虽然早生,长大变绿却在农历二月间。“二月二日新雨晴,草芽菜甲一起生。”白居易的诗,至今还是大地一岁新绿的真实写照。

摘茵陈真的不容易,乱草丛生的地方,野草覆盖的地方,茵陈生长的快,但不好摘,植物的刺不小心就扎到肉里,细细的,疼的很,极难从肉里出来。

但是,呼吸着大山新鲜的空气,闻着茵陈的药香味,没有车马喧闹的杂音,也是人生一场修行。

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