许多年前，韩剧《大长今》里，朝鲜国王（不是称作皇帝）发自肺腑的一句话至今让我记忆犹新：“我们朝鲜的美食真是伟大啊！”
也是在许多年以前，公司里的大小主管们前往集团设在韩国伊川的一家工厂参观学习，回来后就抱怨那里没啥吃的，除了泡菜就是酱汤。一位同事对一帮韩国同事说：只要你们来南京，我会让你们好好尝尝南京的美食！
许多年过去了，韩国的同事并没有大批的来南京，倒是让韩国的料理在南京的许多地方开花了。
我曾经的一位同事这样批《大长今》：“有啥好看的，一天到晚在切萝卜……”在我的印象里，韩国（包括朝鲜）无美食，除了常见的泡菜，就是烤肉和炖杂烩了。可是，去吃韩式料理俨然成了一帮小丫头们的新时尚。
上月16日，和两位美女同事去河西万达一家韩式料理店吃烧烤。本来我就不喜欢自助式烧烤，以前去野外烧烤，半天都烤不熟一样东西，肚子跟着咕咕直叫，绝没有围着桌子吃现成的可心。
因为这次是小薇做东，我就跟着围观一下吧。
快下午一点半了，这家料理店依旧生意火爆，坐等二十多分钟后才得以叫号入座。
两位美女点了五花肉、牛肉、鸡翅等，又让我点。翻看菜单，并没有我爱吃的，只好选了一份从没吃过的冷面。
等到食材摊满桌面，我开始端详，真心觉得没有啥诱人之处。
两位美女动作娴熟地开始烧烤，将一长条切成薄片的五花肉摊在滚烫的锅面上，红白的肉片一下子就发出滋滋的声响，颜色也发生了改变。
五花肉片比较容易烫熟——因为不是用明火，我觉得用“烫”比“烤”来得真实与恰当——厚实的鸡翅就困难了不少，即使用夹子使劲按下去，油汁也不见出来多少。
我说我不吃五花肉，两位美女就让我吃牛肉片。当沾着酱料裹着生菜叶的牛肉进入我的嘴里后，我真的没有品尝出美味儿来——看来我真是辜负了小薇的一份好意了。
估计冷面还没有冷到合适的温度，我点的冷面好迟才被端过来。
这是我第一次吃冷面，以前只是听说朝鲜冷面鼎鼎有名，却不料这“冷”其实是“冰”，入口冰冷，仿佛是从冰水中捞出来似得。又凑巧我的一颗牙齿那些日子持续的酸痛，不能接触寒冷，只好小口小口地嘬着面条吃了。
朝鲜冷面还是比较有特色，面条很是筋道，较清的面汤虽然泛着红色，却不是辣味，透出的是酸甜。
这冷面应该在三伏天里吃为最佳，绝对的消暑食品，我连吃两碗也不为多。
总之，我觉得，中国人并不适合去吃韩国料理。中国人饭桌上讲究个气氛，边吃边聊（甚至是争吵）最好。而吃这烧烤就费些事，注意力全都在双手上了，稍微打个岔，肉片就烫焦了。
小敏说，前一次在桥北这家店的分店里米西，动手烧烤的是服务员，她则是坐享其成。我想，那倒是有中国特色了。
也是在上个月，苏州的二堂姐一家四口人去韩国旅游，每天微信里都要发出在韩国的图片，其中自然少不了对吃的展示。
不过，对于吃，除了现磨咖啡值得称赞外，他们满是抱怨。但他们还是有胆吃了还在蠕动着的章鱼触脚。回到国内，有着超级吃货美誉的外甥女赶紧吃了份小龙虾舒缓一下严重受伤的肠胃。
韩国料理，也就这一回事罢了！
最后还是要感谢小薇让我开了眼——至此也让她知道了，我是不大吃猪肉滴。
2015-06-07 16:12:18| 分类： 美味生活
