2018年11月20日东明中学初一烘焙社团活动~玻璃糖饼干

今天的课我们要做漂亮的玻璃糖饼干!

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孩子们迫不及待的动起手准备物料

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小组准备中……

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烘焙物料一定要按配方要求标准称量

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加油!

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黄油不好软化,用刀切小点吧

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咱们一起切

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动作快的同学已经开始打发黄油啦

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黄油和糖粉一定要先用抹刀搅拌一下没有干粉的状态再去打发,不然会飞粉的!!!加蛋液时一定要分两次加(鸡蛋要常温的)

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小组边讨论边动手,家长在给孩子们做示范

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别看是电动打蛋器手腕也会很累,暖心的家长帮忙打发黄油

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打蛋器加油转转转……

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开始揉面啦

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利用油纸上下重叠把面团擀成薄片,小组合作我来扶着你来擀

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擀擀擀……

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准备上烤盘啦

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开始用模具整形啦!

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漂亮吧

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耶!马上完成啦!看到自己动手做的饼干好开心呀

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由于面团不能冷藏,我们的小朋友自己想到了饼干不变形的好办法,切出的饼干图案不动,把边上的边角料拿下来,在动手中能想出好办法怎样做的更快更好,我们的孩子都是棒棒哒!

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第一个完成的小组,真棒

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我们也完成啦,发自内心的开心

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各种图案,好漂亮啊,想知道为什么中间是空心的吗?请往下看

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认真制作中……

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爱拍照的小姑娘

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看我们这个小朋友干活热的都穿短袖啦,哈哈

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新鲜好吃没有添加剂的饼干出炉啦~让我们把它的心里加上熬好的珊瑚糖,再加上家长带来的彩色小糖珠,哇,太美啦


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还可以做成各种颜色呦
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吃了一块儿真酥真香真甜
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课程结束,孩子们都回教室了,家长们开始打扫战场。

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终于干净啦!

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今天的课程到此结束啦,也是这学期最后一次课程了,很不舍。在社团活动中孩子们团结友爱,互帮互助,通过自己的双手烘焙出好吃的健康的甜点,我们四位家长都很开心!感谢学校的老师给了我们这次机会,让我们跟孩子们一起享受烘焙的乐趣,同时也感受到了当老师的辛苦!如果有机会希望再见……

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