端午到了,你吃咸粽还是甜粽?

童年记忆里我的家乡吃粽子只有一种口味,那就是甜粽,但它又不同于一般的白糖粽,不是简单的蘸白糖吃,而且蘸黄豆面(黄豆炒熟磨成粉配上一定比例的白糖),他们都觉得好吃(不然就不会每年都吃这一种口味的了)。但是我一直不喜欢,所以端午我都不吃粽子。

直到2011那年,我去浙江亲戚那里过暑假,亲戚忙里偷闲带我去逛西湖,去之前对西湖做了一些了解,但是不多,只知道它很大很美,眼见为实耳听为虚,西湖远比想象中的大,一天的时间无论如何都是不够用的,用上个三五天也不一定能逛个遍。

我们只能选择性的逛比较出名的景点,尽管如此,无奈西湖太大,从一个景点到另一个景点都要走上一两个小时,逛到雷峰塔景点的时候,肚子饿得前胸贴后背了,正好景点门口有各种小贩贩卖食物,必须得买点东西垫垫肚子,选东西的时候不是想着买哪个好吃而且想着哪个更能充饥,能让我有力气走完后面的行程,因此我选中了我不喜欢的大粽子(人在真正饥饿的时候不存在挑食这一说)。

饥肠辘辘的我,吃起粽子来就像猪八戒吃人生果一样,没用几口就把它干掉了。虽然是囫囵吞枣,但我吃出了粽子的味道,它和我家乡的粽子不一样,我第一次吃到咸味儿的粽子里面还有肉,咸蛋鲜肉粽,我喜欢这个口味的粽子。

不知道是太饿的原因还是第一次吃到这个口味的粽子的原因,从那以后我常常想起那个粽子的味道。

后来毕业工作了,家乡的粽子品种也越来越多了,不再是黄豆面口味的粽子了。每到端午节的时候我就会去超市买不同品牌的各类咸蛋鲜肉粽,试图从中找到记忆中的味道。

或许记忆中的味道只适合停留在记忆里,无法再触动舌尖上的味蕾。它只适合被尘封在时间的灰尘里,越是这样越是让人流连忘返。

去年端午单位组织包粽子活动,活动提供了各种馅料的粽子,有白水粽,八宝粽,豆沙粽,还有咸蛋鲜肉粽。那么多口味的粽子,我包的全是咸蛋鲜肉粽,因为我对它情有独钟,哪怕味道不是我心里正宗的味道。

活动结束回到家,我迫不及待的把粽子都给煮上,想赶紧尝尝自己的手艺,毕竟是人生第一次包粽子(虽然不是自己配的料),很是期待。

害怕不熟,煮了好久,粽子终起锅了,还没等它冷下来,我就趁着热乎劲咬上一口,烫的我的舌头不停的颤动。除了烫,还有意外,我吃到了一直心心念念的味道,这就是我寻找的记忆中的味道。

或许是因为超市里的粽子都是真空包装不够新鲜,又或许是因为自己动手参与包粽子带了情感在里面,这才让我觉得这个味是我记忆中的的味道。但是不管怎样,我终于吃到了记忆中一样的粽子。

今天单位又组织了今年的包粽子活动,我又参加了,当然是因为还想吃自己包的咸蛋鲜肉粽了!我在想等我的孩子,我也会自己学着配料包粽子,然后把这项技能传给我的孩子,还要把我跟粽子的故事讲给他听,把屈原的故事讲给他听,让他知道端午节的来源和习俗。若干年后我不陪在他身边的时候,让他吃到粽子不仅会想起端午节,还会想起妈妈,想起妈妈曾经给他讲过的故事!

端午节临近,祝朋友们端午安康!


咸蛋鲜肉粽
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