在朋友那里吃到了超级好吃的莲藕排骨汤

也来告诉大家一下详细做法

健康功效

排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:活血化瘀

食材用料

排骨 500克、莲藕 300克、

葱 15克、姜 15克、枸杞 10克、盐 10克

鸡粉 15克味精 10克相克食物

白糖 5克、料酒 20克、香叶 3片

莲藕炖排骨的做法

1.莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。

2.葱切片，姜切片。

3.锅内加清水，放入排骨，大火烧开。

4.将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。

5.锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。

6.取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。

7.爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下。

8.加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。

9.盖锅盖，转中火炖15分钟。

10.最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅。

11.一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了。

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