2018-03-20 边吃边玩的小猫妈 小猫欧游记
可能是昨天晚饭没吃饱，小猫睡到凌晨四点就醒了，一直玩到早上6点半，睡了会儿回笼觉才正式起床，错过了送园时间，咳嗽也没好利索，就在家安静休息，顺带帮我做午饭。
今天和她一起做了猫耳朵，陕西方言又叫这个“麻食”，看朋友留言也说这个叫“蜜三刀”的，在上海的时候，菜场里的面铺有加工好的，出国以后在冷冻食品店里买到过半熟的，包装上叫shell pasta（贝壳面），小猫觉得好吃，这次试试自己做：
和面步骤和土豆面饼一样，一半面一半熟土豆，这次没加水，弹性略好于上次。饧好的面揪成一厘米见方的小剂子，放在叉子上推出贝壳的形状，小猫主要在这个工序帮我，她觉得推这一下很好玩，也不用使多大劲儿，能让小小孩儿愿意动手玩，和橡皮泥提供的乐趣差不多，还有种参与做饭的成就感，就这么哄着她做了十多个。
煮的时候就简单多了，比面条容易熟（土豆有一半功劳），浮起来就能出锅了，第一次做，心里没底，尝了一下：
酱是煮面的时候炒的，完全是按pasta的方法了，口蘑、肉、番茄酱一起，按炒菜的方法烧好备用，加入煮好的贝壳面一起炒到收汁：
“烩麻食”（Shell Pasta）出锅了。从食物的角度看，淮南为橘北为枳，是不是也能用在这儿？食材或是菜肴近似，只是换了空间，叫法就不一样了，好吃就行，今天好像是做少了，下顿继续。
再次谢谢朋友圈里留言的小姐姐提供这道菜的不同方言叫法，祝大家有个好胃口。
